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家族の美味しい笑顔が見たくて日々のcookigを楽しんでいるおばあちゃんです。
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夏の定番マーボー茄子　

茄子 • 豚バラ又は細切れ肉 • サンド豆 • にんにく • 生姜 • 白葱 • 豆板醤 • 紹興酒又は酒 • 湯 • 中華スープの素 • 甜麺醤 • 醤油 •
- ２人分
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揚げ茄子の香味野菜たれ

茄子 • 茗荷 • 大葉 • 白葱又は青葱 • 生姜 • 醤油 • 酢 • 砂糖
- １～２人分
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スパイシーなカラマリ

イカ • 胡椒 • 塩麹又は玉葱麹 • 白ワイン又は酒 • ガーリックパウダー • 強力粉 • 香辛料 • 水 • レモン
- ２人分
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鯖と大根の韓国風煮つけ

鯖 • 大根 • 生姜 • 大根のゆで汁又は水 • 酒 • 濃い口醤油 • 味醂 • 砂糖 • コチィジャン • 韓国産唐辛子 • おろしにんにく • あれば葱
- ３人分
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こんにゃくの佃煮

こんにゃく千切り • 切り昆布 • 酒 • 味醂 • 醤油 • 砂糖 • サラダ油
- １～２人分
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里芋のモチモチ餃子

里芋 • 白玉粉 • 砂糖 • 塩 • むき海老 • 豚こま切れ • 戻した干し椎茸 • 筍の水煮 • 人参 • 青葱最後に加える • 紹興酒又は酒 • 醤油 •
- ８～14個分
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五感で作る！我が家のピリ辛雑魚煮

乾燥ちりめん雑魚 • 胡麻油 • きび糖 • 酒 • 宝みりん • 醤油 • すり胡麻 • 生唐辛子小口切り • コチィジャン • あとで水飴 • 煎り胡麻
- １５０ｇほど
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意外な美味しさに驚き！ツナでチゲ

ツナ缶 • 豆腐 • 青梗菜 • にんにく • だし • 味噌 • 葱 • 韓国産唐辛子
- １人分
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皆大好き♡ホクホクコロッケ

合い挽き肉 • 玉葱 • じゃが芋 • 枝豆 • バター • 牛乳 • 塩胡椒
- 小12個分
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はんぺんと豆腐の葱焼き

はんぺん • 豆腐 • 青葱 • キャベツ • 卵 • 小麦粉 • 青のり • あれば桜海老
- 直径５㎝を約１０個分
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チョップド団子ケチャップたれで

豚バラ肉又は細切れ • えのき • 大葉 • 溶き卵 • 小麦粉 • 水 • 醤油 • 塩　胡椒 • ケチャップ • 砂糖 • 醤油 • 酒 •
- ２～３人分
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鰯の柔らか煮

小鰯 • 生姜 • 酒 • 味醂 • 醤油 • 砂糖 • 酢
- ３～４人分
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丸ごとにんにく入り！鶏レバーの生姜煮

鶏レバー • にんにく • 生姜 • 酒 • 味醂 • 水 • 醤油 • 砂糖
- １～２人分
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定番レバニラ炒め

鶏レバー • 酒 • 生姜汁 • 醤油 • 塩　胡椒 • 溶き卵 • 片栗粉 • サラダ油 • ニラ • にんにく • あれば花椒 • 酒 •
- ２人分
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やみつき！胡瓜の醤油漬け

胡瓜 • 昆布 • 好みで刻み生姜や鷹の爪 • 酢 • 醤油 • 砂糖 • 水 • 好みで鷹の爪 • 味の素 • 胡麻油 • 塩
- ２～３本分
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海老のチリマヨ炒め

むき海老 • 塩　胡椒 • 酒 • 片栗粉 • マッシュールーム • エリンギ • マヨネーズ • スイートチリソース • あれば練乳 • 酢 • レタス
- １～２人分
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鶏のカレークリームソース

鶏もも肉 • カレー粉 • ローリエ • オリーブオイル • 白ワイン • 生クリーム • 添え野菜　しめじやマッシュルーム • 飾りにパセリ等
- ２人分
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揚げ茄子の大豆ミートソース

茄子 • 豚ひき肉 • 茹で大豆 • 酒 • 醤油 • 砂糖 • 和風顆粒だし • 水又は大豆のゆで汁 • 最後に酢 • 最後に水溶き片栗粉
- ２人分
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マグロとオクラと長いものトロトロ和え

マグロ • オクラ • 長芋 • いり胡麻 • 醤油　好みでわさび • 大葉、茗荷、生姜の千切り
- ２人分
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癖になる美味しさ♪「醤油カツ丼」

豚へれ肉又はロースでも • 青紫蘇 • ご飯 • 醤油 • 酒 • 味醂 • 砂糖
- １人分