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栄養学について学んでいる女子大生です。
卒業論文を書くための卒業研究を行っています。

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    【お肉不使用】もやし春巻き

    春巻きの皮 • もやし • しいたけ • 万能大豆肉 • 水溶き片栗粉 • 水 • 濃口醬油 • 砂糖 • 味の素 • ごま油 • 水溶き片栗粉 • サラダ油
    • 10個分
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    【お肉不使用】麻婆豆腐

    万能大豆肉 • 木綿豆腐 • ねぎ • おろしにんにく • おろししょうが • サラダ油 • 豆板醤 • ごま油 • ねぎ • 水 • 料理酒 • 動物性原材料不使用中華スープの素 •
    • 2~3人分
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    【お肉不使用】野菜たっぷりガパオライス

    ご飯 • 万能大豆肉 • ピーマン • 玉ねぎ • 人参 • 手作りナンプラー • レモン汁 • 濃口醤油 • ごま油 • にんにく • 塩こしょう • 卵
    • 1人分
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    【お肉不使用】ロールキャベツ

    キャベツ • 万能大豆肉 • 玉ねぎ • にんじん • 片栗粉 • パン粉 • 豆乳 • 塩コショウ • 動物性原料不使用 野菜ブイヨン • お湯 • 黒こしょう
    • 2人分
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    【お肉不使用】塩つくね

    万能大豆肉 • 塩 • 長芋 • 青ネギ • 動物性原材料不使用 中華スープの素 • すりおろし生姜 • 片栗粉 • 料理酒 • ごま油
    • 2人分
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    【お肉不使用】つくねスープ

    しめじ • 人参 • 万能大豆肉 • すりおろし生姜 • 濃口醤油 • 酒 • 片栗粉 • 水 • 動物性原材料不使用 中華スープの素 • 塩 • こしょう • ごま油 •
    • 2人分
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    【お肉不使用】餃子

    万能大豆肉 • 餃子の皮 • ニラ • キャベツ • おろしにんにく • おろししょうが • 酒 • 濃口醤油 • 塩こしょう • 水 • サラダ油 • ごま油
    • 2~3人分
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    【お肉不使用】ピーマンの肉詰め

    万能大豆肉 • 玉ねぎ • ピーマン • サラダ油 • 薄力粉 • 塩 • こしょう • パン粉 • 豆乳 • ケチャップ • 手作りウスターソース • 100リンゴジュース •
    • 2人分
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    【お肉不使用】ミートソースパスタ

    パスタ • 万能大豆肉 • 玉ねぎ • 人参 • おろしにんにく • トマト缶 • 小麦粉 • オリーブオイル • 塩コショウ • 塩 • 濃口醤油 • 砂糖 •
    • 2人分
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    【お肉不使用】キーマカレー

    ご飯 • 万能大豆肉 • 玉ねぎ • 人参 • 水 • 片栗粉 • ウスターソース • 100りんごジュース • 濃口醤油 • ケチャップ • カレー粉
    • 2人分
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    【お肉不使用】カボチャのそぼろ煮

    かぼちゃ • 万能大豆肉 • 水 • 砂糖 • 濃口醬油 • 酒 • みりん
    • 1人分
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    【お肉不使用】茄子の肉味噌煮

    なす • 万能大豆肉 • 青ネギ • 減塩味噌 • 濃口醬油 • 砂糖 • みりん • 酒 • 水 • すりおろし生姜 • 片栗粉
    • 1人分
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    【お肉不使用】ハンバーグ

    万能大豆肉 • 長芋 • パン粉 • ケチャップ • 濃口醤油
    • 2人分
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    【お肉不使用】自宅で簡単♪万能大豆肉

    しいたけの戻し汁 • 水 • 味の素 • 木綿豆腐 • サラダ油 • 大豆プロテイン • 作っただし汁 • サラダ油
    • 大豆肉約150g
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    ブリかぶら

    ブリ • かぶら • 水 • 酒 • しょうが • 砂糖 • こいくちしょうゆ • みりん
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      三つ葉とちりめんじゃこのおひたし

      大阪三つ葉 • にんじん • ちりめんじゃこ • だし汁 • うすくちしょうゆ • 砂糖
      • 2人分
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      大阪枝豆の蓮根饅頭

      大阪枝豆 • 蓮根 • エビ • シイタケ • 片栗粉 • だし • こいくちしょうゆ • みりん • 酒 • 水溶き片栗粉
      • 2人分
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      タラのホイル焼き

      タラ • 泉州玉ねぎ • ミニトマト • ブロッコリー • しめじ • えのき • こしょう • こいくちしょうゆ • みりん • 酒 • 無塩バター • レモン
      • 2人分
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      ほうれん草と鮭のクリーム煮

      生鮭 • ほうれん草 • しめじ • コーン • 無塩バター • 塩 • こしょう • 薄力粉 • 牛乳 • 顆粒コンソメ
      • 2人分
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      麻婆筍

      筍 • 豚ひき肉 • にんにく • しょうが • 青ネギ • 豆板醤 • 酒 • 味噌 • こいくちしょうゆ • 砂糖 • 鶏がらスープの素 • 水 •
      • 2人分
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