Evi Can Cook

Bahan A • tepung segitiga • maizena • susu bubuk • ragi instant • gula pasir • Bahan B • kuning telur • telur utuh • air • Vanilla essence • Bahan C •

Water roux/ tangzhong: • tepung cakra • air • Bahan: • tepung cakra • gula pasir • telur + 1 kuning telur • ragi instant • water roux / tangzhong • air / susu (saya pakai susu) • butter • garam

dada ayam, potong kotak kecil2 • Tepung bumbu serbaguna/ merk terserah • Bahan saos: • bawang putih cincang halus • kecap asin/ kikoman • air • madu • minyak wijen • wijen untuk taburan secukupnya

daging ayam/ pork cincang • maizena • Bumbu halus: • bawang putih • bawang merah • ketumbar • telor • air hangat • Garam, merica dan kaldu bubuk utk telor • tepung tapioka utk telor • Kecap manis, saos tiram, garam dan merica utk daging

daging sapi tipis • saos tiram • kaldu ayam bubuk • garam • sereh cincang halus • bawang putih cincang • madu • Merica • maizena • Bahan olesan: • madu • minyak •

puff pastry / 1 lembar besar • cream cheese/ suhu ruang • gula halus • vanilla essence • Bahan utk apel: • apel besar/ potong kecil dadu • gula pasir • brown sugar • butter • maizena • bubuk kayu manis • Bahan olesan: •

daging ayam cincang/ paha kalau bisa • udang, potong kecil2 • bengkuang, potong dadu kecil2 • wortel, potong dadu kecil2 • bawang pre, ambil bagian putihnya saja, cincang kasar • bawang bombay cincang kasar • Bahan saos: • saos tiram • minyak wijen • kecap asin • kaldu ayam bubuk • Garam, merica, dan gula •

udang kupas, cincang • daging ayam cincang • tahu cina potong kotak2 kecil • bawang merah iris tipis • bawang putih cincang kasar • jahe keprek • daun bawang,'potong kecil2 • Bahan saos: • kecap asin / saya pakai cap angsa • gula • kaldu jamur/ ayam bubuk • Garam merica •

sayur pak choy/ bok choy • daging sapi/ iris tipis2 • telor • bawang putih cincang • Saos untuk marinade sapi: • kecap asin • shao xing wine/ skip gpp • gula • maizena • Saos untuk kuah/ mix jadi satu : • shao xing wine / skip gpp • kaldu ayam/ jamur bubuk •

rolled oats • rice crispies cereal • butter/ coconut oil • madu/ maple sirup • brown sugar • Vanila ekstrak dan garam • coklat bubuk • Chocolate chips

daging ayam/ pork • ikan fillet tengiri • tepung sagu • telur • bawang merah iris tipis2 • bawang putih haluskan • daung bawang, rajang • Gula garam merica dan kaldu bubuk

daging sapi tipis/ potongan utk sukiyaki • bawang bombay iris tipis • Bahan saos: • air • kaldu bubuk dashi(ikan) atau ayam • soy sauce/ kikoman • gula

paha ayam fillet/ kulit jgn dibuang • Garam dan merica hitam • Tepung terigu u/ lapisan Ayam • Bahan saos: • sake / air kaldu • gula • kecap asin / saya pakai kikoman • saos tiram • saos tomat

butter/ margarin suhu ruang • gula • telur/ suhu ruang • tepung kunci/ rendah * • cacao bubuk * • baking powder * • dark chocolate batang/ lelehkan • pisang matang/ haluskan • Icing sugar buat taburan • dark coklat potong2 / chocolate chip

tahu cina padat • Tepung maizena utk lapisan tahu • Bahan saos: • gula • soy sauce/ saya pakai merk kikoman • sake / skip gpp • air • kaldu bubuk (dashi/ chicken)

paha ayam fillet/ potong kotak2 kecil • Spesial saos: • kecap asin • madu • minyak wijen • vinegar/ saya pakai merk SW • bawang bombay cincang • bawang putih parut/ cincang • biji wijen/ sesame seeds

udang cincang • daging cincang(ayam or pork) • kecap asin • minyak wijen • shaoxing wine/ skip gpp • kanji • kaldu ayam bubuk • Garam merica gula • daun bawang/ rajang tipis2 • Bahan kuah: • kaldu ayam/ homemade or kaldu bubuk • minyak wijen •

ayam cincang • air jahe/ parut lalu diambil airnya saja • Bahan saos: • kecap asin kikoman • • gula• • mirin(bisa diganti rice vinegar+gula)/ skip juga gpp• • sake (skip gpp)• • telor • mayonaise • gula dan garam utk telor

tahu cina padat • bawang bombay, cincang • minyak wijen • Bahan saos • saos tiram • saos tomat • kecap asin • air • Daun bawang iris buat hiasan • Garam dan merica

air+ dashi bubuk(kaldu ikan) / ganti kaldu ayam juga bisa • telur • kecap asin • garam • tepung kunci • baking powder • Daun bawang iris tipis • Keju, ham atau sosis utk isian • Bonito flakes untuk topping • Mayonaise untuk topping • Bahan saos takoyaki: • saos inggris •