mamarisa

bahan kulit : • tepung terigu serbaguna • tepung terigu protein tinggi • tepung tapioka • telur • susu bubuk/2 sendok susu full cream • minyak goreng • garam • air secukupnnya • tepung panir/ tepung roti • keju parut • telur rebus (dipotong) •

bahan untuk ayam rebus: • ayam negri (bersihkan dan beri sedikit cuka) • garam • kaldu bubuk/ kaldu jamur sesuai selera (saya skip) • beras • air sisa rebusan ayam • bawang putih (cincang) • jahe 2 ruas (geprak) • minyak untuk menumis • minyak wijen (saya:yuen yick) • saos tiram (saya saori) • kecap asin sesuai selera (saya: ABC) •

LAPISAN PERTAMA (PALING BAWAH): • agar-agar putih • air • gula pasir (sesuai selera) • regal • agar-agar plain • telur • margarin/butter (saya blueband serbaguna) • susu kental manis putih (saya frisian flag biru) • gula pasir (sesuai selera) • air • esense vanila •

**bahan tutup dan alas: • kentang dikukus kemudian dikupas di hancurkan • susu UHT • keju di parut halus • margarin (blueband serbaguna) • wortel di potong dadu kecil • daging ayam giling • bihun di rendam air panas (saya pakai bihun jagung) • jamur kuping (kmrn sy ga pakai, krn ga ada stok😁) • telur rebus (dipotong menjadi 8 bagian) • bawang putih, 1/2 siung Bombay (cincang) • daun bawang •

pepaya • bengkoang • nanas • selasih • gula pasir (manis sesuai selera) • kayu manis • cengkeh • kapur sirih di cairkan unt merendam pepaya dan bengkoang

bahan puding: • agar-agar putih (saya swallow globe) • susu evaporasi (saya pakai F&N) • sachet/ 5 sdm susukental manis • gula pasir • air biasa 4 kaleng (menggunakan kaleng susu F&N) • syrup ABC squash manggo

bahan saus: • ayam giling (saya blender) • bawang putih, 1/2 siung bawang bombai di cincang semua • saus tomat (saya: belibis) • pure tomat (saya: ayam brand) • lada secukupknya (saya: seujung sendok kecil) • bubuk oregano • daun salam • garam gula • kaldu bubuk secukupnya (saya skip) • margarin unt menumis • bahan saus: •

beras 2 cup (dinanak seperti biasa) • bahan untuk ayam: • ayam dipotong dadu • saus teriyaki • saus tiram • bawang putih cincang • bawang bombai cincang • lada • garam gula • kecap inggris • minyak wijen • margarin •

ikan roa kering, disiangi buang kulit, kepala dan duri • cabe rawit • daun bawang bagian putih nya • tomat matang ukuran sedang

Bahan bubur: • beras (cuci) • labu merah/waluh/sambiki • kimpul/ubi bete (bisa di ganti singkong) • jagung disisir • sereh di geprak • Bahan sayur: • kangkung (di potong seruas jari) • bayam (optional, saya ga pakai) • kemangi • Bahan menumis: • bawang putih •