Rosa

conejo troceado • laurel • tomillo o romero o las dos cosas • vino tinto • ajo • Aceite de oliva • Sal • Pimienta

alitas de pollo • Hierbas provenzales • Perejil • Orégano • Pimienta negra • Ajo • Brandy • Aceite de oliva • Sal • Agua

ternera picada • ajo • Perejil • leche (un decilitro más o menos) • pan rallado • Pimienta • Sal • Nuez moscada • huevo • Aceite de oliva • Harina • cebolla •

Masa brisa • Garbanzos secos para hornear la masa • Puerro • calabacín pequeño • champiñones • bacon ahumado en tiras o dados • Leche evaporada • Queso para fundir • huevos frescos • Aceite • Sal • Pimienta negra •

Para el adobo: • Costilla de cerdo fresca cortada para guisar • Vino blanco • laurel • clavos • pimienta negra • orégano • tomilo • cucharadita romero • Comino en grano • Sal • cebolla blanca •