Daniela Veracierta

Hace 4 años diagnosticaron a mi hijo con autismo y desde ese día me di la tarea de aprender a hacer lo q le gusta libre de gluten, lacteos, azucar, preservantes y colorantes.

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Pie de limón sin gluten, lacteos ni azúcar

Para la base • harina de arroz • maicena • huevos • xilitol • sal • canela • vainilla • Ralladura de limón • manteca vegetal • de cucharadita de polvo de hornear • Para la crema •
8 raciones
Base para pizza sin gluten

harina de arroz • maizina o fécula de maíz • almidón de yuca • agua tibia • goma xanthan • vinagre de arroz • levadura sin gluten • azúcar o xilitol o miel de agave • de taza de aceite de maíz • huevos grandes • sal marina
Donas de banana libre de gluten, lacteos y azúcar

harina de arroz • maicena o fécula de maíz • polvo de hornear libre de aluminio • sal marina • leche de coco o de almendras • miel (puede ser de agave, maple o pura de abejas) o de xilitol • aceite de coco o de maíz • extracto de vainilla • banana triturada
1
Brownie de harina de arroz libre de gluten, lacteos y azúcar

cacao en polvo sin azúcar • aceite de maÍz o de canola o de manÍ • huevos • extracto de vainilla orgánica • xilitol • polvo de hornear libre de aluminio • sal marina molida • mezcla de harinas (3/4 taza de harina de arroz y 1/4 de maicena o almidón de maíz) • nueces picada (opcional) • goma xanthan • agua caliente
3
Panquecas de arroz libre de gluten y lacteos

Mezcla para 4 unidades • harina de arroz • maicena o almidón de maíz • huevo • aceite de maíz • polvo de hornear libre de alumino • agua natural o de leche de coco o almendras • xilitol o miel de agave • sal marina molida