ayam potong • Minyak untuk menggoreng • Bumbu ungkep : • bawang putih (diulek) • bawang merah (diulek) • daun salam • Lada bubuk • Air putih sebanyak -/+ 500ml (menyesuaikan banyaknya ayam) • Bumbu saus kecap : • bawang bombay (iris tipis membentuk kotak2) • sedang bawang putih (geprek, cincang) • sedang bawang merah (iris tipis) •