Fun酷客

麵皮材料 • 高筋麵粉 300g(中筋也可) • 酵母粉 • 水 • 糖 2大t • 蛋 • 塩 1小t • 沙拉油 1大t • 蛋黃綠豆饀材料 • 綠豆仁 • 糖 • 水 190cc（約高過綠豆仁1公分） •

材料： • 長年菜　一個 • 香菇罐頭　 一個 • 水 • 調味料： • 鹽巴 • 鰹魚味素

材料 • 黑粒仔菜 • 小隻小魚干 • 薑 • 水 • 烏醋 １大匙 • 麻油 • 太白粉 • 調味料 • 米酒 • 塩 • 鰹魚味棈 •

材料： • 糯米椒 • 豆乾 • 小魚乾　一把 • 辣椒　一個 • 調味料： • 米酒 • 水 • 鹽巴 • 胡椒粉 • 五香粉 • 鰹魚味素

黑粒仔菜 • 蛋 • 薑絲 • 麻油 • 調味料 • 水 • 米酒 • 塩 • 鰹魚味棈

麵皮材料 • 中筋麵粉 • 糖粉 • 植物油 • 水 • 酥油材料 • 低筋麵粉 • 植物油 • 綠豆饀 • 綠豆仁 • 水 • 糖粉 •

材料 • 綠豆仁 • 水 • 紅砂糖 • 無塩奶油 30 g（或沙拉油） • 蒸綠豆仁材料 • 電鍋外鍋水

麵皮材料： • 高筋麵粉 (中筋也可) • 酵母粉 • 水 • 糖 1.5大t • 蛋 • 塩  1小t • 沙拉油 • 烙餅水 約 • 沙拉油 • 胡椒粉 • 塩 •

牛奶 • 白砂糖 • 玉米粉 • 椰子粉 • 沙拉油

豆腐 • 塩 • 清水

絞肉 • 皮蛋 • 韭菜 • 大蒜 • 辣椒 • 調味料 • 豆辨醬 • 醬油 • 米酒 • 水 • 干貝粉 • 塩

方形可做共22個 • 模型材料(12個)長條形/正方形 • 厚紙板 • 訂書機 • 餅皮材料 • 方形35g/個(長形37g/個) • 低筋麵粉 • 杏仁粉(可省略) • 奶粉 • 奶油 • 糖粉 • 蛋 •

鳯梨(不可用牛奶鳯梨） • 麥芽糖 • 奶油 • 糯米粉

中型青木瓜 • 蕃茄 • 檸檬 • 蝦米 • 辣味花生米 • 大蒜 • 辣椒 • 冷開水 • 調味料 • 魚露 • 糖

材料 • 起司奶油 • 低筋麵粉 • 全脂奶粉 • 糖 • 塩 • 蛋 • 蜂蜜 • 小蘇打 • 內饀(紅豆泥) • 紅豆 • 水 •

材料 • 糯米粉 • 白砂糖 • 太白粉 • 水 • 油適量(1~2大T抺在塑膠袋上用的) • 紅豆泥 • 表面沾粉 • 熟太白 • 工具 • 耐熱的塑膠袋 • 棉手套

雪裡紅 • 絞肉 • 豆干 • 辣椒 • 蒜 • 調味料 • 醬油 • 豆瓣醬 • 胡椒粉 • 塩巴 • 干貝粉 • 米酒

鴨血 • 魯大腸 • 酸菜 • 大蒜 • 蒜苗 • 紅辣椒 • 調味料 • 花椒粒 • 豆瓣醬 • 湯汁 • 水 • 太白粉

油菜 • 塩 • 塑膠袋

糯米糰材料 • 糯米粉 • 紅趜 • 可可粉 • 芋頭泥 • 水 • 糖水材料 • 糖