carne de res • tajo de cerdo • chorizo barbacoa • ajo • tomate manzana • cebolla blanca mediana • chile dulce • consomé de res • sal • Jugo de naranja • Pinchos o palillos de madera
pechuga de pollo • de cebolla blanca • chile dulce • tomate grande • ajo • orégano • cilantro de Castilla (opcional) • sal gusto • aceite de oliva(opcional)