lisalissie

bawang merah • bawang putih • kemiri • cabe keriting merah • ketumbar • kluwek • lengkuas (geprek) • sereh (geprek) • daun salam • daun jeruk (saya suka banyakan) • daging sapi (bagian rendang atau tetelan sesuai selera) • air asam jawa •

kentang uk sedang/besar • Udang kupas (boleh smoked beef atau ga pake jg gpp) • Blue Band atau Butter • Minyak (olive oil light/minyak kelapa/minyak biasa) • Garam • Lada hitam • Keju (me: Dairymont/Anchor Orange Slice Cheese) • Side dish: (optional) • brokoli

Ayam rebus : • ayam kampung • jahe • air • garam • bawang putih geprek • lada • Kalau saya dikukus: • ayam kampung • garam • penyedap tanpa MSG (opsional, me: Knorr non MSG) • Bumbu ayam rebus: •

fillet dada ayam (giling halus) • daging tenggiri (giling halus, bisa skip atau ganti ikan putih lainnya) • labu siam (me: parut, tdk dikukus) • santan instan (me: kara) • tepung kanji/tapioka (resep asli 250 gr, saya sedikit karena tdk suka terlalu kenyal) • telur • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • lada putih • garam,gula,penyedap/bubuk kaldu ayam • Sambal kacang: •

Bumbu olesan sate: • Bumbu kacang (ada di resep saya sebelumnya) • air matang • kecap manis (me: Bango) • garam (opsional, jika suka agak asin) • minyak goreng • Bahan sate ayam: • dada ayam fillet (potong dadu, boleh campur lemak & kulit jika suka) • Tusukan sate (saya pakai shish kebab skewer, boleh pakai yg bambu ya) • Bumbu sate: • Bumbu kacang (ada di resep saya sebelumnya) • kecap manis (me: Bango) •

ayam, cuci, beri air jeruk nipis, bilas • Bumbu Cemplung: • air perasan jeruk nipis • daun salam • daun jeruk, buang tulang • serai, geprek • santan kara • Garam dan penyedap rasa • Bumbu Halus Sambel Ijo : • cabe hijau keriting (me: 1 ons, uleg kasar) • bawang merah (me: saya uleg halus) • bawang putih (me: saya uleg halus) •

ayam kampung (800gr - 1kg, potong sesuai selera) • Bumbu Halus: • bawang merah • bawang putih • jahe • kemiri • kunyit • ketumbar (saya suka agak banyak) • lengkuas • Bumbu Cemplung: • daun jeruk • sereh •

daging sapi/kerbau yg sdh direbus hingga empuk • telur ayam (rebus, kupas) • Bumbu cemplung: • sereh • daun jeruk (sesuai selera, saya suka wangi jeruk) • Bumbu halus: • bawang putih • bawang merah (boleh ulek kasar) • cabe keriting & rawit (sesuaikan selera, ulek kasar) • Garam • Gula • Penyedap rasa (opsional, me: Knorr tanpa MSG)

kacang tanah (goreng, giling halus) • Bumbu halus: • bawang putih • cabe keriting (sesuaikan selera pedasnya) • kemiri • Bumbu cemplung: • daun jeruk (saya lebih kayanya... suka yg wangi jeruk sih) • Bumbu: • Garam • Gula jawa

dada ayam (tanpa kulit, fillet, giling) • udang (kupas, cincang kasar) • ebi bubuk (ada di resep) • telur ayam ukuran kecil-sedang • tepung tapioka • kecap ikan (me: Cap Ikan Merah atau Narcissus) • minyak wijen • merica putih • kaldu bubuk ayam/kaldu jamur • Garam, gula (opsional)

fillet/giling bagiab dada/paha ayam (giling halus) • udang kupas (potong kecil2, jgn digiling) • tepung tapioka/kanji • ebi (goreng, giling halus) • Bumbu: • kecap ikan (me: Cap Ikan Merah) • minyak wijen • lada putih bubuk • penyedap rasa (optional, me: Knorr/Totole non MSG) • Kulit pangsit/wonton/gyoza (cari yg tipis)

sayur asin • iga sapi • jahe (kupas, keprek) • bawang putih (keprek, cincang halus) • Air kaldu iga • Kaldu jamur • Garam • Merica • Kecap asin ikan (opsional, me: cap ikan merah)

Kulit homemade: • tepung cakra kembar • tepung sagu • garam • Air • Minyak goreng • Margarine • Isian tumisan daging: • daging sapi cincang • minyak samin • bawang bombay (cincang) • bubuk kari •

tepung protein rendah (kunci biru/kotobuki, ayak 2x) • kuning telur • /- putih telur (65 gram) • gula pasir • SP • butter unsalted (lelehkan) • butter unsalted (me: Anchor) • cream cheese (me: Anchor/Philadelphia) • gula halus (ayak) • vanilla essense (me: Larome, opsional) • Cheddar Cheese (me: Kraft/Anchor)

soun bungkus kecil (atau secukupnya) • jamur hioko (rendam air panas hingga lunak, iris tipis) • besar jamur kuping hitam (rendam air panas, iris tipis) • dada ayam fillet (cincang atau potong dadu) • udang (cincang kasar) • bawang putih (keprek, cincang) • Bumbu: • saus tiram (me: Lee Kum Kee) • kecap ikan (me: Cap Ikan Merah)

tahu putih/tofu yg gambar orang (potong, boleh acak) • daging ayam (potong kecil/giling) • udang (cincang kasar) • ebi (sangrai, giling) • bawang putih(keprek, cincang) • daun bawang (iris tipis, bagian putih & hijaunya) • minyak goreng/minyak ayam (utk menumis) • Bumbu: • saos tiram (me: Lee Kum Kee) • kecap ikan • Garam • Lada (me: lada hitam) •

tuna fillet (potong sesuai selera) • Bumbu marinasi: • bubuk bawang putih (me: Koepoe) • bubuk bawang bombay (me: Jay's Minced Onion) • paprika bubuk (me: Jay's) • garam/kaldu jamur (me: Kaldu Jamur Totole) • lada (me: blackpepper) • Bahan pencelup: • tepung Sajiku Golden Crispy (larutkan, tekstur kental) • Atau 1 butir telur ayam (kocok lepas) • Bahan pelapis: • tepung roti putih (breadcrumbs) •

Quaker Oat (merah/biru ok) • air putih • cocoa powder (me: BT Java Dark Choco) • Susu Bubuk Zee Rasa Coklat • - secukupnya Susu UHT Full Cream/Low Fat (me: Ultra Milk) • Gula (opsional kalo kurang manis, aku ga pakai)

fettuccini • bawang putih (keprek,cincang) • smoked beef (me: merk Endura/Bernardi/Fronte) • jamur (me: jamur segar, bisa kalengan) • parsley/seledri (cincang halus) • susu cair/cooking cream (me: Ultra Milk/Elle & Vire) • keju cheddar (lebih enak parmesan klo ada) • olive oil (me: Light Olive Oil) • Bumbu: • Garam • Lada hitam

sawi putih (cuci, potong, pisahkan batang & daun) • bawang putih (keprek, cincang) • daun bawang (iris serong) • minyak goreng • Marinasi Ayam: • dada ayam fillet (potong dadu) • kecap ikan (me: Cap Ikan Merah) • Lada • Tepung Maizena • Air (jika diperlukan) • Bumbu: • saos tiram (me: Lee Kum Kee) •