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Anna Amril

Anna Amril

@Dapurbiyai
DKI Jakarta
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Istri dan Ibu dari 2 daughter n 3 son

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  • Anna Amril Anna Amril
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    Tumis daun pakis/paku pedas

    daun pakis • Bumbu halus : • bawang merah • cabe merah • cabe rawit (blh hijau tau merah) • bawang putih kating yg besar • tomat • trasi abc • Saus tiram • Air
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      Bakso Mercon

      bakso sapi • daun jeruk • kecap manis • Penyedap • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • cabe merah besar • cabe merah kriting • cabe rawit merah
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        Jengkol cabe hijau pedas mantap

        jengkol rebus lalu geprek • cabe hijau • cabe rawit hijau • bawang merah • bawang putih • jeruk nipis • Tomat hijau blh pakai / skip • Garam • Penyedap
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          Ayam Goreng Mentega Pedas

          ayam potong 12 • daun salam • jeruk nipis/lemon • rawit merah iris serong • cabe kriting iris serong • bawang putih iris • bawang merah iris • bawang bombay iris • daun bawang iris serong • tomat hijau iris jd 6 • jahe keprek • saos tomat •
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            Keripik Singkong Pedas Manis

            singkong (dikukus lalu iris tipis dan jemur sampai kering) • cabe merah kriting (haluskan dgn gula pasir dan garam) • cabe rawit merah (haluskan) • Gula pasir kurleb • Garam • Air asam jawa • Air • Garam • Penyedap • NB: klau bisa cabenya rebus sebentar untuk menghslkan warna yg
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              Pindang Bandeng asem pedas plus pete

              bandeng (agak besar potong 6) • bawang merah (iris) • bawang putih (iris) • cabe rawit belah 2/utuh • tomat hijau belah 6 • serai (keprek) • lengkuas (keprek) • kunyit bakar (iris) • jahe (iris/keprek) • jawa • daun jeruk • daun salam •
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                Seblak macaroni ceker mercon

                ceker ayam • macaroni • telur • daun bawang (iris) • daun jeruk (blh di skip) • Minyak • Air • Penyedap rasa ayam secukupnya (bila suka) • Bumbu halus: • cabe rawit merah • bawang merah • bawang putih •
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                  Gulai pedas kepala ikan Tenggiri plus telor ikan

                  kepala ikan tenggiri belah 2 • telor ikan tenggiri • Bumbu • cabe merah keriting/1 sdm cabe giling • bawang merah • bawang putih • jahe • kunyit • kemiri • lengkuas geprek • sereh • daun kunyit •
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                    Samba jengkol + terong lado mudo

                    jengkol setengah tua • terong ungu • cabe hijau kriting • bawang merah • bawang putih • tomat hijau yg kecil (bila suka) • jeruk nipis • Garam • Penyedap secukupnya bila suka • Minyak sayur
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                      Cangkuak kerupuk kulit (jangek) sungai pua

                      krupuk kulit • ikan teri jengki • petai belah dua • cabe kriting atau 2 sdm cabe giling • cabe rawit merah • bawang merah iris halus • bawang putih iris halus • tomat • air tajin (aronan beras) atau air putih biasa • daun bawang • air perasan jeruk nipis • Royco sapi secukupnya bila suka
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                        Tumis bunga durian (karuk)

                        bunga durian • cabe merah • bawang merah • trasi abc • cabe merah dan hijau untuk irisan • Garam • Penyedap
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                          Anyang (haseo 😁😊)

                          kacang panjang • daun singkong • toge • kelapa setengah muda • jeruk nipis • Bumbu halus • cabe merah • cabe rawit merah • bawang merah • bawang putih • Garam
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                            Tumis Udang Jakajang (jgng kacang panjang 😊)

                            udang kecil • kacang panjang • jagung manis sisir • daun salam • cabe merah iris • cabe hijau iris • bawang putih iris tipis • bawang merah iris • merica bubuk • Garam • Air • Penyedap rasa ayam
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                              Cumi saos tiram kucai

                              cumi • kucai • cabe hijau • saori saus tiram • saos sambal • tomat hijau iris • jeruk limo • Air secukupnya saja • Bumbu halus • cabe merah • cabe rawit merah • kunyit •
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                                Perkedel Kentang rempah

                                kentang • daging has dalam • bawang merah iris halus • bawang putih iris halus • biji pala • kayumanis bubuk • sledri • Garam • Penyedap rasa sapi • telur
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                                  Sup Iga Sapi gurih

                                  Iga sapi • Wortel • Kentang • jahe • lengkuas • merica hitam/putih • cengkeh • kapulaga • bunga lawang/pekak • buah pala • bawang putih(3 bh dikeprek untuk direbus daging) • bawang bombay •
                                  • 30 mnt
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                                  Acar sayuran

                                  wortel potong memanjang • buncis potong memanjang • mentimun (buang biji) dan potong memanjang • cabe merah kriting • cabe rawit hijau utuh (blh di skip) • bawang merah • bawang putih • kemiri • jahe • kunyit • tomat • Air •

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