arroz redondo • gambas arroceras • sepia • mejillones abiertos • y medio de caldo de gambas o caldo de pescado • pimientos verdes italianos • ajo • tomate triturado • aceite de oliva • azafrán molido • allioli chovi • perejil fresco picado muy fino •
solomillos de cerdo • nata para montar • pimienta verde seca • de vaso de vino blanco • mantequilla sin sal • aceite de oliva • peque ña de jugo consentrado de carne • sal fina y pimienta negra molida
pan de molde • mantequilla en punto pomada • mayonesa • pollo cocido o asado • lechuga romana • jamón cocido del tamaño del pan • tomate • huevo • gotas de aceite para hacer el huevo a la plancha • sal fina
garbanzos • acelgas • ajo • finas de pan • tomate triturado • salsa de tomate • vinagre de vino blanco • pimentón dulce • comino molido • aceite de oliva 2 litros de agua • sal
vino tinto joven • melocotocones • manzana • zumo de naranja recién exprimido • el zumo de un limón • canela en rama • para el almíbar : 2 cucharadas de azúcar y dos cucharadas de agua • opcional : gaseosa, refresco de naranja o refresco de limón