Mastoras

βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου • αλάτι • άχνη ζάχαρη • αμύγδαλο σκόνη • αυγό • αλέυρι • σοκολάτα 70% • γαλά • κρέμα γάλακτος • ζάχαρη • κρόκοι αυγών • γάλα •

ασπράδια αυγών • ζάχαρη • ζάχαρη άχνη • κακάο • κουβερτούρα • κρέμα γάλακτος • βούτυρο • ασπράδια αυγών • ζάχαρη

φασολάκια στρογγυλά (κατεψυγμένα) • πατάτες • κρεμμύδι μεγάλο • μπέικον • παρμεζάνα για το σερβίρισμα • του κρασιού λάδι • αλάτι • πιπέρι φρέσκο

κουβερτούρα 70% κακάο ή 90 γρ. κουβερτούρα 55% κακάο • βούτυρο αγελάδος • αυγά (120 γρ.) • ζάχαρη • αλεύρι για όλες τις χρήσεις • κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά • γάλα ζαχαρούχο • κρόκοι αυγών (240 γρ.) • ζελατίνη σε φύλλα • ζάχαρη

αλεύρι • κακάο • αυγά • ζάχαρη • νερό • ζάχαρη • κουβερτούρα 65-70% κακάο • φρέσκο γάλα • κρέμα γάλακτος • ζάχαρη • αβγό • κρόκοι αβγών •

φύλλο κρούστας • αρνί ψαχνό ψιλοκομμένο (όσο το νύχι του αντίχειρα) • καρότα ψιλοκομμένα σε κυβάκια • φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο • πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη • πατάτα κομμένη σαν το καρότο • Ελαιόλαδο • Φρέσκο βούτυρο • θυμάρι (κατά βούληση) • αλάτι • πιπέρι

αμύγδαλα λευκά αλεσμένα σε σκόνη • ζάχαρη άχνη • ασπράδια αυγών • κρέμα γαλακτος 35% λιπαρά • κορν φλάουρ • κουβερτούρα λιωμμένη (μικροκύματα ή μπεν μαρί) • κουβερτούρα ψιλοκομμένη • φρέσκο γάλα πλήρες • κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά χτυπημένη (παχύρευστη) • κουβερτούρα ψιλοκομμένη • κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά • μέλι

τυρί φέτα • αλεύρι (για το πανάρισμα) • αυγό • καρύδια • ελαιόλαδο • ξύδι βαλσάμικο • μέλι

αλεύρι • κακάο • αυγά • ζάχαρη • νερό • ζάχαρη • κουβερτούρα 55% κακάο • ιταλική μαρέγκα • κρέμα γάλακτος • κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά χτυπημένη σε παχύρρευστη μορφή • ασπράδια αυγού • ζάχαρη •

Παντεσπάνι • γέμιση με λιωμένη κουβερτούρα • νερό • ζάχαρη • κουβερτούρα • κρέμα γάλακτος

ζυμαρικά βίδες • ντομάτες • αγγούρι • luncheon meat ZWAN • τυρί (κασέρι, γραβιέρα, γκούντα...) • κέτσαπ • μαγιονέζα • μουστάρδα • πάπρικα • χυμό από μισό λεμόνι

φιλέτο κοτόπουλο • φέτες μπέικον καπνιστό • πιπεριές (οποιουδήποτε χρώματος) • για σουβλάκι • φινόκιο • κρέμα γάλακτος • κάρυ • αλάτι • πιπέρι • ελαιόλαδο