Mie basah Surabaya, • sawi hijau, cuci, potong sesuai selera • rawit hijau, cuci, sisihkan • baso sapi, potong sesuai selera • telur ayam • daun bawang, cuci, rajang kasar • seledri, cuci dan iris halus /boleh di skip • garam halus, lada, dan kaldu bubuk • Minyak goreng • saus tiram • Bumbu halus • bawang putih •