Rosi BRID

gurame, potong jadi 4 bagian • tahu cina, potong sesuai selera • Jeruk nipis • bawang merah + 3 siung bawang putih • jahe • kunyit • kemiri yang sudah disangrai • Garam, gula & penyedap rasa (saya royco) • cuka makan • Air matang • timun, potong korek api ambil kulitnya saja • wortel, potong korek api •

daging (saya daging sengkel) • tomat, potong kotak • kol, potong kotak • belimbing wuluh, potong • Bumbu : • bawang putih, iris tipis • bawang merah, iris tipis • jahe, iris tipis • lengkuas, iris tipis • kunyit, iris tipis • daun salam • Garam, gula, kaldu jamur & merica bubuk •

daging sapi sengkel • sereh, digeprek • daun jeruk • daun bawang, potong • garam, gula, merica bubuk • saya pakai kaldu jamur (boleh penyedap rasa) • Air matang & minyak untuk menggoreng • Bumbu Halus : • bawang merah • bawang putih • jahe • lengkuas •

ayam, potong & bersihkan • lengkuas muda, parut • daun salam • sereh, digemprek kepalanya • minyak goreng • garam, gula & kaldu jamur • air matang • Bumbu Halus : • bawang merah • bawang putih kating • kunyit • ketumbar

cumi asin • bawang merah • bawang putih kating (4 siung yg biasa) • daun salam • Lengkuas, geprek • cabe merah keriting • cabe rawit • cabe ijo keriting • tomat ijo kecil • minyak goreng • minyak wijen • kecap manis •

pisang tanduk • tepung terigu • gula pasir • pasta vanila • garam • minyak goreng • tepung roti / tepung panir • air matang

ati ampela ayam • kentang, potong dadu • daun jeruk + jahe utk merebus, memarkan • Air • bawang merah • bawang putih • jahe • kunyit • cabe merah keriting • garam dan 1/2 sdt gula • kaldu jamur (boleh juga kaldu ayam/sapi bubuk) • Bawang goreng

tempe ukuran sedang, potong kotak memanjang • tahu ukuran 10*10 cm, potong kotak memanjang • Kikil (cecek) sapi ukuran 20*10cm, potong kotak memanjang • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • daun salam • lengkuas, geprek • cabe merah, potong serong • cabe hijau besar, potong serong • cabe rawit, utuh saja • garam & gula • kaldu ayam/jamur bubuk •

ikan patin ukuran 500 gram, bersihkan • air jeruk nipis • garam • lada bubuk • Minyak goreng • Bumbu Bakar : • Kecap manis • garam • lada bubuk • bumbu ayam goreng bubuk (saya pakai yg packing kuning merk R*cik)

pare ukuran sedang + 1 sdm garam • Bumbu : • bawang merah - iris tipis • bawang putih - iris tipis • lengkuas - geprek • daun salam - remas sedikit • tomat - iris Kasar • cabe keriting - iris serong • cabe hijau besar - iris serong • saus tiram • kecap manis • garam & penyedap rasa (saya kaldu jamur totole) •

kentang • daging sapi (saya has dalam, boleh jg daging giling) • bawang putih • bawang merah • seledri ukuran sedang • bawang daun ukuran sedang • Garam • Merica bubuk • telur, kocok lepas

hati & ampela ayam, bersihkan & potong sesuai selera • kentang, potong memanjang • bawang putih • bawang merah • jahe • kemiri, sangrai • daun bawang, potong-potong kasar • Kecap manis • lada bubuk • garam • gula • minyak goreng •

Bahan ketan Punel : • beras ketan • santan kental • air matang • garam • daun pandan, ikat simpul • Bahan saus durian : • durian matang manis • santan kental • air matang • gula pasir / sesuai selera • daun pandan, ikat simpul •

daging sapi (saya pakai yg sengkel) • kentang, potong memanjang • bawang putih • bawang merah • kemiri • merica bubuk • kecap manis • garam dan gula • kaldu bubuk (saya kaldu jamur) • minyak untuk menumis • air

Bahan Puding Lumut : • agar-agar swallow bening • gula (sesuai selera) • pasta pandan • santan instan bentuk segitiga • telur kocok lepas • pasta vanila • garam • air matang • Bahan Puding Mentega • agar-agar swallow bening • kuning telur •

Bahan Halus : • cabe rawit ijo • cabe rawit merah • bawang merah • Bahan Iris tipis : • cabe ijo besar • tomat • Pelengkap : • air perasan jeruk nipis • Garam • minyak goreng untuk menumis • penyedap rasa (saya pakai kaldu jamur)

ikan tongkol, potong sesuai selera • kentang, potong-potong • cabe merah besar, potong serong • cabe hijau besar, potong serong • minyak untuk menumis • penyedap rasa (saya Kaldu jamur totole) • air matang • Bumbu halus : • bawang putih • bawang merah • lengkuas • jahe •

roti tawar (atau sesuai selera, saya no kulit) • wortel ukuran sedang • kentang ukuran sedang • macaroni, rebus hingga lunak • kornet sapi • telur rebus, potong memanjang • telur, kocok lepas untuk pelapis • Tepung roti, untuk pelapis • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • garam, gula & lada bubuk •

macaroni, rebus hingga lunak • sosis, boleh goreng dulu / tidak • bawang bombay uk.sedang cincang halus • bawang putih, haluskan • sawi, cincang halus • wortel, potong dadu lalu rebus hingga matang • susu cair uht • telur ukuran sedang- kocok • keju cheddar, parut untuk topping • mentega untuk menumis • garam & gula • kaldu sapi non msg / kaldu jamur

ayam - potong • Tahu • bawang merah • bawang putih • kunyit • ketumbar • jahe geprek • kemiri • serai • daun jeruk • lada bubuk • daun bawang •