ikan bandeng yang sudah dibersihkan (potong sesuai selera • jeruk nipis • cabe merah keriting • cabe rawit • bawang merah ukuran besar (sisakan 1 siung utk diiris) • bawang putih ukuran besar • kunyit • jahe (boleh skip jika tidak suka) • asam sunti (3 buah belimbing sayur jika tidak aa sunti • Minyak secukupnya untuk menumis • Garam • Gula