Salmorejo sin pan
Es un salmorejo muy delicioso, suave y muy resfrescante, a pesar de no llevar pan, hemos conseguido el espesor adecuado para este tipo de plato. Muy rápido y sencillo de hacer! Solo necesitamos 5 ingredientes y obtendremos un salmorejo realmente estupendo!
Salmorejo sin pan
Es un salmorejo muy delicioso, suave y muy resfrescante, a pesar de no llevar pan, hemos conseguido el espesor adecuado para este tipo de plato. Muy rápido y sencillo de hacer! Solo necesitamos 5 ingredientes y obtendremos un salmorejo realmente estupendo!
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Lavamos muy bien los tomates, secamos y cortamos en trozos, poner en el vaso de la licuadora, batir a máxima velocidad
- 3
Cuando esté bien triturado pasamos nuestra mezcla por un chino
- 4
Pelamos los ajos, desechamos la zona central de cada ajo, partimos. Ponemos un poco de nuestra mezcla en la licuadora e incorporamos los ajos en trocitos, batir.
- 5
Añadir el resto de nuestra mezcla y batir todo para que se mezcle bien. Añadir sal a gusto y seguir batiendo
- 6
Incorporar el aceite, lo vamos a dejar batiendo de 3 a 4’ vamos a dejar que emulsione el aceite, esto hará que nuestro salmorejo tenga un sabor espectacular y un color maravilloso
- 7
El color y textura conseguida es una maravilla
- 8
Pasamos a un recipiente donde meteremos en el frigorífico mínimo 6 horas, tapar con film transparente.
- 9
Trocear un huevo duro y poner por encima
- 10
Realmente delicioso
- 11
Sin necesidad de usar pan hemos obtenido un salmorejo increíble!
- 12
Listo para comer!
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