Fideo con caballa

Este plato no puede ser más gaditano y más antiguo, que el hilo negro, mi abuela lo hacía pa chuparse los dedos, voy a dar la receta como yo la hago, para mis niños, bueno ya son mayores, pero así no tiene espinas. Como buena andaluza que soy, este plato se suele comer en la feria de mi ciudad que son la feria del carmen y la sal se celebra a mediados de julio y las mujeres tenemos nuestro día, es un día muy bonito ya que vamos todas con el traje de farale, guapísima ya que ese vestido es muy favorecedor, cada caseta tiene su menu ese día y este seguro esta siempre.
Fideo con caballa
Este plato no puede ser más gaditano y más antiguo, que el hilo negro, mi abuela lo hacía pa chuparse los dedos, voy a dar la receta como yo la hago, para mis niños, bueno ya son mayores, pero así no tiene espinas. Como buena andaluza que soy, este plato se suele comer en la feria de mi ciudad que son la feria del carmen y la sal se celebra a mediados de julio y las mujeres tenemos nuestro día, es un día muy bonito ya que vamos todas con el traje de farale, guapísima ya que ese vestido es muy favorecedor, cada caseta tiene su menu ese día y este seguro esta siempre.
Paso a paso
- 1
limpiamos las caballas y las ponemos en una cacerola cubierta de agua,
- 2
dejamos cocer hasta que estén hechas, apartamos colamos el caldo e reservamos, vamos quitándole a las caballa con cuidado todas las espinas,
- 3
reservamos
- 4
en una cazuela ponemos la salsa de tomate un poco de caldo de caballa y los fideos.
- 5
cuando estén apartamos y le ponemos tiritas de pimiento frito junto con los filete de la caballa y ya está.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pescado bocachico frito y guisado con coco Pescado bocachico frito y guisado con coco
Plato típico de algunas regiones de Colombia. En especial de costeños. Sobeida pérez -
Fideos con caballa Fideos con caballa
#Origenes CadizEs un plato típico de la Bahía de Cádiz y en particular de La Isla. Pertenece a esa cocina de antaño, popular y tradicional. Pese a ser una especialidad muy antigua aún sigue estando vigente y representando, junto con otros manjares de aquí, a la culinaria de San Fernando, en ferias, certámenes, congresos, muestras y demás eventos gastronómicos Croqueta Cocinera -
-
-
Fideos con caballas Fideos con caballas
Este plato lo conocí en unas vacaciones en Cadiz y me pareció bastante original, ciertamente relacionado con guisos marineros, fideuás y similares. Por lo que pude comprobar es un plato caldoso aunque no tanto como para asimilarlo a una sopa. Suele emplearse un fideo bastante grueso (aunque usé lo que tenía a mano, fideos de menor calibre, tomaron magníficamente el sabor de los demás ingredientes). C.H. Lanchas -
Cazuela de fideos con caballa Cazuela de fideos con caballa
🧅🧄🍅🐟🌱¿Te apetece un plato con pescado pero no tienes pescado fresco en casa y te da pereza ir a comprar? Pues aquí tienes una idea para cocinar un plato delicioso y sin complicaciones.#revistacookpad M.E.T.R. (MªElena) -
Fideos con caballa, aprovechamiento Fideos con caballa, aprovechamiento
Tenía 5 trocitos de caballa y no sabía qué hacer con ellos, pues era muy poco. Se me ocurrió hacer esta especie de fideuá y ha quedado rico. Luz -
caballa con fideos caballa con fideos
Otro guiso de mi abuela riquisiiiimooo,de esos con muchas proteínas y vitaminas como es el omega 3 y sobre todo fácil y económico el cual solo hay que preparar un buen fondo para el dia siguiente y tendrás un plato completo,rico y listo en 8mtos .Que aproveche!!! soledadtabaressolano -
Fideos con caballa y almejas Fideos con caballa y almejas
Es muy sencilla y muy rica. #cuchillosarcos Pepe Corradini -
Pasta con caballa Pasta con caballa
Las cantidades pueden ser las que queráis, si es como en mi caso que es para una persona. Echar un puñado y un poco más. Carmen
Más recetas
Comentarios