Berenjenas rellenas con carne picada

Berenjenas rellenas de carne y con queso gratinado por encima.
Berenjenas rellenas con carne picada
Berenjenas rellenas de carne y con queso gratinado por encima.
Paso a paso
- 1
Se cortan las berejenas por la mitad y se vacian, se dejan como si fuera una barca.
- 2
Se pone una olla al fuego con agua y sal, agregar las berejenas que se ablande un poco. se sacan, se dejan que se enfrien y se escurran.
- 3
Se pone una sartén con un poco de aceite y se frie la cebolla, los ajos, los tomates .
- 4
Cuando ya esta pochado se echa la pulpa de las berejenas que se hagan con los demás.
- 5
Agregar la carne picada que se fria con todo junto y se añade el vino, la pimienta y la nuez moscada.
- 6
Cuando veas que esta se añade la crema de leche, se deja que cueza unos 5 minutos y se rellenan las berejenas con la carne; se pone por encima el queso y se gratina al horno a 200grados y listo.
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