Boquerones en vinagre con ajo y perejil

Ana @Aniversario2657
Boquerones frescos macerados en vinagre y luego presentados con aceite, ajo y perejil picado, una tapa sin igual.
Boquerones en vinagre con ajo y perejil
Boquerones frescos macerados en vinagre y luego presentados con aceite, ajo y perejil picado, una tapa sin igual.
Paso a paso
- 1
Se limpian los boquerones de espinas y se separan en filetes. Ponemos un bol con agua fría y echamos los boquerones un rato para que suelte la sangre luego los ponemos en un colador para que suelte el agua.
- 2
Poner en un bol con vinagre blanco que cubran los boquerones y un puñado de sal y se dejan durante 6 horas.
- 3
Pasado ese tiempo se escurren del vinagre y se ponen en una fuente y se cubren con el aceite, el ajo y el perejil bien picado y estan de muerte.
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