Masa básica pasta italiana (lasagna)
sanzboni @cook_1093485
Masa básica para lasaña, en vez de comprar las láminas que venden en el súper, queda mejor hacerlo a lo tradicional...
es más trabajoso... pero es casi nada de material
Masa básica pasta italiana (lasagna)
Masa básica para lasaña, en vez de comprar las láminas que venden en el súper, queda mejor hacerlo a lo tradicional...
es más trabajoso... pero es casi nada de material
Paso a paso
- 1
Disponer la harina en forma de volcán,
- 2
En medio, poner los demás ingredientes (huevo, aceite y sal). Mezclar muy bien, ir agregando harina si encuentras la masa muy pegajosa.
- 3
Luego dejar reposar, una masa es más flexible si se deja reposar al menos 20 minutos.
- 4
Luego extender con un rodillo hasta que queden lo más delgado posible.
- 5
Corta con un cuchillo de preferencia en forma rectangular.
- 6
Sin apagar el fuego, más bien bajarle la flama para mantener una temperatura constante.
- 7
Se hierve en agua como cualquier pasta. Al soltar el hervor, poner sal y aceite al agua.
- 8
Dejar cocer las tiras de masa durante aprox 5 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A sanzboni le encantará ver cómo quedó.
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