En una esquina del hortet luce maravilloso el arbusto de rosas comestibles. Ha crecido mucho … y un día antes de las tormentas últimas, me regaló un montón de flores! No suelo cortarlas pero, en esta ocasión, lo hice porque sabía que con la lluvia se iban a estropear. Preferí traerlas a casa para disfrutar viéndolas y al poco guardé los pétalos envueltos en tela . Hoy ha llegado el momento de preparar con ellos una mermelada. Yo solía comprar mermelada de rosas cuando viajábamos a Francia, donde es muy fácil encontrarla. Actualmente también en España puede comprarse. Es una mermelada muy suave y el delicado sabor a rosas es un regalo para el alma.

#libro3#detemporadaeconomicas

#dulces#EssenTamaraMe encantan las mermeladas de frutos del sur! Las de rosa mosqueta y las de sauco son mis favoritas! Pero vivo en Bs. As. y acá no consigo esos frutos. Como a mí nada me detiene me fui a una herboristería que está a dos cuadras de mi casa (si, dos) y conseguí las bayas de rosa mosqueta deshidratadas (el señor que me las vendió las conoce como escaramujos). Así que gracias a él 🙌 tengo mi mermelada casera y te la puedo mostrar.

El azúcar se calcula después que se mide la salsa rezultante tras pasar por el colador.

Para hoy que es tiempo de fresas , decidí preparar una mermelada vegana natural y saludable .

Aprovechando que mis rosales han florecido tempranamente, he decidido preparar una exquisita y muy vistosa jalea.Cultivo algunos rosales para poder utilizar en repostrería. Es decir, sin pesticidas ni abonos no biológicos. Tambien se puede comprar en tiendas que las comercializan, secas o frescas.

¿Para qué comprar mermelada industrial con lo sencillo que es hacerla en casa? Hacer mermelada no tiene ningún misterio y elaborándola tú mismo puedes reducir mucho su contenido en azúcar e incluso usar algún edulcorante si tienes problemas con el azúcar.

Mermelada casera hecha con mucha paciencia, el resultado merece la pena.

En casa siempre que puedo hago la mermelada, ahora que ya han llegado las fresas es el momento perfecto.

Con la temporada de fresas de lleno he preparado esta mermelada de fresas que no falta en mi despensa año tras año. Deseandito estoy a que llegue la temporada cuando ya se me ha terminado el bote del año anterior.Para mí, las mermeladas caseras sean de la fruta que sean ganan en sabor una barbaridad. Me encanta prepararlas por cada temporada. Las utilizo mucho para rellenar bizcochos o para cobertura de tartas de queso.

Mermelada casera, totalmente natural, hecha al baño María con tan sólo fresas y azúcar. Saca un hueco y hazla porque te va a sorprenderVídeo-receta de Mermelada de Fresa: https://www.youtube.com/watch?v=A_xcY_hSD6A

Y yo que creia que tenia puesta la mermelada de nectarina y me dice mi amiga Ana que no la ve, pues claro que no la ve no esta, lo siento creia que si, la hice la temporada pasada y estaba perfecta. Cuando la utilice el otro dia en la cobertura de la tarta que le hice a mi marido para su cumple ya era el ultimo tarro que me quedaba, esta tan rica que esta temporada la vuelvo hacer