Goulash Húngaro

Cada región tiene su propia receta , pero todas son igual de buenas. Esta es la que suelo hacer, cazuela de cerdo en trozos y patatas con un sofrito de tomates y cebollas con paprika.

Goulash Húngaro

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Cada región tiene su propia receta , pero todas son igual de buenas. Esta es la que suelo hacer, cazuela de cerdo en trozos y patatas con un sofrito de tomates y cebollas con paprika.

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Ingredientes

75 minutos

6 raciones

25 grmanteca
3cebollas grandes peladas y picaditas
1 kgcarne para guisar de cerdo, cortada a torcitos
harina
3tomates maduros y rallados
4patatas peladas y troceaditas
1 litro 1/2caldo de carne
2 cdastomate concentrado
1 cdapaprika (pimentón dulce)
sal y pimienta molida

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

En una cazuela de barro, la ponemos al fuego y echamos la manteca, añadimos la carne salpimentada y enharinada y freimos hasta tenerla doradita, añadimos las cebollas picaditas y dejamos rehogar.
2

Espolvoreamos con la paprika, movemos y añadimos los tomates rallados y el concentrado de tomate, damos unas vueltecitas en la cazuela y regamos con el caldo de carne y dejmos cocer a fuego medio durante 1 hora u hora y cuarto.
3

Añadimos las patata troceaditas y dejamos hasta que esten tiernas, si vemos que nos falta caldo, añadimos , rectificamos de sal y pimienta y servimos bien calentito, En invierno está buenisimo .