Tortilla de acelgas a la menta
Tortilla de acelgas con cebollita rehogada, hojas de menta y queso fresco, muy buena.
Tortilla de acelgas a la menta
Tortilla de acelgas con cebollita rehogada, hojas de menta y queso fresco, muy buena.
Paso a paso
- 1
En primar lugar lavamos bien las acelgas y las troceamos, las ponemos a hervir con agua y sal unos 15 minutos, y escurrimos.
- 2
En una sarten ponemos el aceite y freimos las cebollitas tiernas picaditas hasta que esten tiernas.
- 3
En un bol batimos los huevos, salpimentamos, añadimos las cebollitas fritas, las acelgas escurridas, el queso troceadito, y las hojas de menta, mezclamos bien y echamos en la sarten donde hemos frito las cebollitas, y dejamos cuajar, primero por un lado y luego por el otro, hasta que esté doradita.
- 4
Servir caliente acompañada de una buena ensalada de tomate.
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Una receta saludable y deliciosa!! Acelgas, una hortaliza de hoja verde con propiedades nutricionales muy beneficiosas. Las acelgas son originarias del Mediterráneo y su cultivo hoy en día se ha extendido por todo el mundo. Son unas hortalizas con hojas grandes, con forma ovalada y verdes y la penca puede presentar varios colores, desde el blanco hasta el rosa fuerte. **El consumo de la acelga es bueno para…*Evitar la pérdida de visión, conjuntivitis, glaucoma o cataratas.*Las acelgas favoreces la buena digestión de los alimentos.*Por su contenido en hierro y ácido fólico ayudan a evitar o combatir las anemias.*Combatir infecciones como faringitis, bronquitis o sinusitis.*Nos ayuda a mantener un buen tránsito intestinal y evitar estreñimiento.*Previene la aparición de hemorroides.*Como la mayoría de las verduras, las acelgas no contienen grasas ni hidratos de carbono, por lo que son excelentes para una dieta baja en grasas y en hidratos y para ayudar a adelgazar.*Por sus propiedades diuréticas, nos ayuda a eliminar líquidos retenidos en el organismo.*Ayudan a regular los índices de colesterol.*Su consumo está muy indicado especialmente para mujeres embarazadas y niños.*Favorecen el buen funcionamiento del hígado y la vesícula biliar.*Mejorar la circulación sanguínea.
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