Tortilla guisada
Paso a paso
- 1
Picamos los pimientos, la cebolla, el ajo y las patatas
- 2
Calentamos en una sartén aceite de girasol. (Yo uso girasol para la tortilla porque me da la sensación que la deja más ligera y jugosa al gusto)
- 3
Cuando este bien caliente agregamos las patatas, pimientos, cebolla y ajos todo picadito y añadimos sal al gusto. Dejamos que se fría al dente.
- 4
Cuando veamos que está, batimos los huevos en un bol grande.
- 5
Añadimos las patatas, cebolla, ajos y pimientos todo a el bol del huevo. Revolvemos bien probamos de sal, rectificamos de sal (al gusto)
- 6
Y quitamos el aceite sobrante de la sartén dejando solo el “culín” o poso de la sartén mojado de aceite y añadimos todo una vez que veamos que está caliente el aceite.
- 7
Dejamos que se haga por un lado y por otro como cualquier tortilla. Y listo!!
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