Garbanzos con atún y piquillos
Platos fríos con legumbres.
Paso a paso
- 1
Pela y pica la cebolla y los ajos. Rehoga la cebolla 10 minutos en una cacerola con 3 crdas de aceite oliva. Añade el ajo y la mitad de los pimientos escurridos y troceados. Pochar 3 minutos.
- 2
Lava los tomates y rallalos. Añade a la cacerola y continúa la cocción 10 minutos a fuego medio. Agrega los garbanzos enjuagados y escurridos y la mitad del atún escurrido. Espolvorea el comino, salpimentar y cuece 5 minutos más.
- 3
Coloca en los platos unos aros de repostería y rellenarlos con capas del guiso y de los pimientos que restan cortados a tiras. Retira los aros, corona con el resto del atún desmigado y espolvorea con el perejil lavado y picado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A julian.novellon le encantará ver cómo quedó.
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