Merluza a la romana
Receta superconocida y superfacil, que seguro que la hace casi todo el mundo, pero he visto que no estaba y me apetecia ponerla, porque esta super rica.
Merluza a la romana
Receta superconocida y superfacil, que seguro que la hace casi todo el mundo, pero he visto que no estaba y me apetecia ponerla, porque esta super rica.
Paso a paso
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Colocamos el pescado en una fuente y lo rociamos con jugo de limón y ponemos la sal, dejamos asi 10 minutos.
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Mientras ponemos en una sartén abundante aceite y cuando este caliente freimos las rodajas de pescado pasadas primero por harina y después por huevo batido.
- 3
Dejamos a fuego medio hasta que este dorado el pescado por los 2 lados, sacamos y ponemos sobre papel de cocina para que absorva el aceite sobrante.
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Servimos calientes acompañados de unas buenas patatas a lo pobre y una buena ensalada.
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Esta es la manera tradicional y sin duda más sencilla de cocinar la merluza. Podríamos llamarla simplemente merluza rebozada, pues a fin de cuentas no es más que eso.El rebozado clásico y digamos que ortodoxo se hace con harina y huevo. Yo prefiero un rebozado muy ligero en harina nada más -al estilo de pescaíto- y queda la merluza impecable.
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#detemporadasaludable#delantaldoradoesta merluza así preparada es deliciosa, rápida, jugosa, y muy sabrosa, no necesita más, para no disfrazar su auténtico sabor a mar, y del pincho mucho mejór..
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Es un pescado de carne blanca, sabrosa y suave, que permite muchas preparaciones culinarias, desde las más sencillas hasta las más sofisticadas y logradas. La calidad de la merluza depende de la arte que se utiliza para pescarla, la más apreciada es la del ¨pincho¨. Aquí en Galicia se le conoce con los nombres de pescada, merluza, peixota, pescadilla y carioca, esto, según su tamaño.
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Merluza a la romana Merluza a la romana
Merluza a la Romana, el rebozado tradicional. Ver vídeo paso a paso en www.youtube.com/watch?v=KkHynS8mINw
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Un plato sencillo, pero delicioso!!😋
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Bueno, mi cenita fue un tanto suave y deliciosa. Aunque tiene muy poco que explicar, sólo quería compartir un plato rico
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Es una receta muy fácil, ligera y rica
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Merluza y gambas a la romana Merluza y gambas a la romana
Esta es una receta que me encantó, de por sí la merluza y las gambas me vuelven loco, dicen que el mejor pescado es el que tiene espinas, en éste caso si usamos lomos de merluza y vigilamos que no hayan espinas, es manjar de dioses, que decir de unas buenas gambas que se dejen pelar, vamos que casi se quitan ellas el vestido, una pasada de buena la comida, en éste caso como acompañaniemto y siendo domingo cuando hice el plato decidí acompañarlo de unos mejillones en salsa de vieiras que en algún momento expondré la receta, pues me parece escandalosa de buena.
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La merluza es uno de los pescados más sabrosos, solo cortado en ruedas gruesas, fritos y presentados con unos gajos de limón, bastará para resaltar todo su sabor. Buen apetito.
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