Torta tipo brownie con zucchini y banano
Me encanta hornear! Amo la cocina saludable e ir haciendo ajustes a recetas que voy mirando, espero hacer una próxima versión y cambiar productos como el aceite, panela y harina de trigo para que sea una receta 100% saludable, aunque aún con estos, continúa siendo una buena opción para adultos y niños ya que su contenido de fibra y baja azúcar hace de esta torta un postre perfecto para una merienda o un gustico después del almuerzo ( o cuando sea el antojo).
De lejos, puedo asegurar que una vez conocí el zucchini me enamoré, puedo realizar recetas dulces, saladas y en todas va bien, se mezcla y camufla con los diferentes sabores, pero aporta esa humedad y suavidad que tanto me encanta y bueno, el banano, esta particular fruta endulza pero aporta muchos nutrientes haciendo de esta receta un santo pecado.
Salen aproximadamente 20 porciones pequeñas (un molde budinero y una refractaria mediana).
Sin más preámbulo, aquí la receta!
Torta tipo brownie con zucchini y banano
Me encanta hornear! Amo la cocina saludable e ir haciendo ajustes a recetas que voy mirando, espero hacer una próxima versión y cambiar productos como el aceite, panela y harina de trigo para que sea una receta 100% saludable, aunque aún con estos, continúa siendo una buena opción para adultos y niños ya que su contenido de fibra y baja azúcar hace de esta torta un postre perfecto para una merienda o un gustico después del almuerzo ( o cuando sea el antojo).
De lejos, puedo asegurar que una vez conocí el zucchini me enamoré, puedo realizar recetas dulces, saladas y en todas va bien, se mezcla y camufla con los diferentes sabores, pero aporta esa humedad y suavidad que tanto me encanta y bueno, el banano, esta particular fruta endulza pero aporta muchos nutrientes haciendo de esta receta un santo pecado.
Salen aproximadamente 20 porciones pequeñas (un molde budinero y una refractaria mediana).
Sin más preámbulo, aquí la receta!
Paso a paso
- 1
Tamizar en un colador los ingredientes secos: harina de avena y trigo, sal, polvo de hornear, bicarbonato, panela y cacao
- 2
Rallar el zucchini, ponerlo en un colador de tela y escurrir un poco, no mucho porque continuará arrojando líquidos. Reservar.
- 3
Hacer puré él banano, agregar ingredientes líquidos: esencia de vainilla, yogurt, aceite y separar claras de yemas, agregar las yemas a la mezcla y reservar las claras en un recipiente. mezclar muy bien todos los ingredientes líquidos
- 4
Precalentar horno a 300 grados Fahrenheit por 10 minutos
- 5
Batir claras a punto de nieve.
- 6
Mezclar los ingredientes secos con los líquidos de forma envolvente hasta que se encuentren integrados, agregar en 3 partes las claras batidas de forma envolvente para no perder volumen hasta que se logre una masa homogénea (si la masa se ve demasiado seca se puede agregar un poco de leche) pasar a los moldes y decorar con nueces trituradas.
- 7
Hornear por 1 hora, verificar con un palillo, esta torta es un poco húmeda pero al hacer la prueba del palillo este debe salir limpio, se debe revisar a los 50 minutos aproximadamente ya que puede variar la consistencia por el zucchini
Recetas similares
-
Torta tipo Brownie con Fresa y Arequipe Torta tipo Brownie con Fresa y Arequipe
Aportando a la preparación de la Semana de Chocolate, me atreví a preparar una torta de Chocolate por primera vez, adicionando Arequipe, Fresa y un toque de ralladura de Limón.#Chocolate #Mitoque
-
Brownie Oreoz Brownie Oreoz
#morenomolano. Me encontré esta receta en mi recetario e intente prepararla y me gustó una delicia.#dulce.#mitoque.#taller.
-
Brownie a lo venezolano Brownie a lo venezolano
Esta receta es original de mi Yerna y de allí me inspire para subirla
Javier -
Brownie-MOKA a la taza 🎅 Brownie-MOKA a la taza 🎅
El origen de ésta receta es muy básico y simple como es el hecho de que mi nieta me pidiera ésta mañana que quería brownie pero con café, ella muere por el brownie, la madre por nuestro café colombiano; la nena pidió brownie que estaba desayunando pero en vez de leche como suele comerlo diariamente pidió café y a mi se me ocurrió incluir el café en la preparación del brownie y de paso a mi nieta le dí su café con leche que había pedido! El resultado ni se lo pueden imaginar! Me tocó hacer 6 tazas de brownie con café y le coloqué el nombre así de simple: brownie-MOKA, espero lo disfruten, facilísimo de hacer y en par minutos! Para Ustedes!!
-
-
Brownies saludables 🥰 Brownies saludables 🥰
Me inspiré en varias recetas saludables; con Banano y harina de avena. No se necesitan muchos ingredientes, es fácil de hacer y está lista al poco tiempo para disfrutar 🤩
-
Brownie Saludable Brownie Saludable
Súper esponjosos, altos en proteína, bajo en carbohidratos, sin azúcar y muy deliciosos.
-
Decoración para brownie Decoración para brownie
#caminodesabores, Laura caro murillo nos da la receta yo la tomé y simplemente los decore. Me encantó la receta de Laura 😋 hilda Maria gomez -
BROWNIE Relleno con Coco🥥y Maní...! BROWNIE Relleno con Coco🥥y Maní...!
Postresitos rápidos y fáciles, para la hora de la merienda, porción individual y de un solo recipiente sucio, geniales. Me acompañan y se los cuento😜😜 -
-
Brownie keto Brownie keto
Este rico brownie keto es una receta de kamila Kost pero es tan fácil y rica que quiero compartirla con ustedes!!
Más recetas
Comentarios (5)