Pechugas de pollo rehogadas con verduras y tomate al orégano
Pechugas de pollo, con pimiento, calabacin, cebolletas tiernas, y tomate al orégano, con un chorrito de vino blanco, queda jugoso y muy rico, se puede tomar frio o caliente y es ideal para llevarlo a la playa o al campo, ahora que ya tenemos el veranito encima.
Pechugas de pollo rehogadas con verduras y tomate al orégano
Pechugas de pollo, con pimiento, calabacin, cebolletas tiernas, y tomate al orégano, con un chorrito de vino blanco, queda jugoso y muy rico, se puede tomar frio o caliente y es ideal para llevarlo a la playa o al campo, ahora que ya tenemos el veranito encima.
Paso a paso
- 1
Cogemos las verduras, las lavamos, pelamos y troceamos, el pimiento a tiras, los calabacines a rodajas , las cebolletas las cortamos en pluma, a rodajitas finas.
- 2
Ponemos una sarten al fuego con 1 dcl. de acite de oliva Virgen, freimos en primer lugar las tiras de pimiento, cuando esten tiernas, las ponemos en una fuente.
- 3
Freimos a continuación los calabacines hasta que esten tiernos, ponemos encima de las tiras de pimiento, añadimos entonces a la sarten las ceboletas a rodajitas, y dejamos hasta que esten tiernas y empiezen a dorarse.
- 4
Ponemos encima de las demas verduras, y freimos los filetes de pechuga con un poquito de sal, hasta que esten cuajaditos, sacamos y ponemos encima de los demas ingredientes.
- 5
En el aceite que nos ha quedado añadimos los tomates rallados, con sal, un poquito de azúcar y el vino, hacemos a fugo medio hasta que el tomate este frito, añadimos el oregano, 2 cucharadas, damos unas vueltecitas, y vertemos todo en la fuente sobre los demas ingredientes.
- 6
Caliente esta muy rico, pero si lo haceis el dia antes y lo tomamos frio esta muy bueno, y queda muy jugoso para llevarlo a la playa o campo.
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