Mújol del Mar Menor a la espalda
El Mujol del Mar Menor, en nuestra región, es algo realmente fabuloso, con un sabor espectacular y una grasita deliciosa, es el mejor que podemos comer, cada dia es mas dificil encontrarlo.
Ayer estuve en El Corte Ingles y encontre, me traje uno para mi, pues me encanta, lo mismo en asado, a la sal, frito con ajitos, o a la espalda, que es la receta que os dejo # hacerlo tambien con otra clase de Mujol.
Mújol del Mar Menor a la espalda
El Mujol del Mar Menor, en nuestra región, es algo realmente fabuloso, con un sabor espectacular y una grasita deliciosa, es el mejor que podemos comer, cada dia es mas dificil encontrarlo.
Ayer estuve en El Corte Ingles y encontre, me traje uno para mi, pues me encanta, lo mismo en asado, a la sal, frito con ajitos, o a la espalda, que es la receta que os dejo # hacerlo tambien con otra clase de Mujol.
Paso a paso
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Cogemos el mujol, quitamos la cabeza, lo abrimos por la mitad, sacamos la espina central, lavamos y salpimentamos, ponemos una sartén al fuego con el aceite y hacemos el Mujol hasta que esté doradito por los dos lados, este tenia unos huevos grandisimos y tambien los he hecho a la misma vez.
- 2
Son una verdadera delicia, lo ponemos en una fuente, y en el aceite que ha quedado freimos los ajos laminados y la guindilla troceada, cuando esten doraditos vertemos encima del pescado y servimos inmediatamente acompañado de una buena ensalada.
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