Quitamos la corteza al pan de molde y la estiramos cada rebanada sobre la meseta con el rodillo, untamos bien con el queso cabrales solo una parte.

Encima ponemos una loncha de queso otra de jamón de york, y 2 esparrágos , hacemos un rollo como si fueran canelones. Pintamos con leche.

Espolvoreamos con el queso rallado y los metemos al horno a gratinar, los acompañamos con ensalada.