Huevones
Esta receta, nos sirve para aprovechar restos de puré de patata, y preparar con ello, un plato rico de huevos.
Huevones
Esta receta, nos sirve para aprovechar restos de puré de patata, y preparar con ello, un plato rico de huevos.
Paso a paso
- 1
Si no tenemos restos de puré de patata, lo preparamos hirviendo las patatas con sal, lo trabajamos añadiendo un chorro de aceite, pimienta, nuez moscada y perejil.
- 2
Con el puré terminado, hacemos 4 bolas gordas, y les hacemos un agujero, en cada una ponemos una yema de huevo, y con mucho cuidado para que no se rompa la yema, las cerramos,
- 3
Solo queda pasarlas por harina, por las claras batidas, y pan rallado y freírlas en aceite bien caliente hasta que se doren, se sirven calientes
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