Ponga a hervir la mitad de la leche y añada 1/2 taza de azúcar y sal, y deje que suelte el hervor. Mezcle el harina, la maicena y los huevos batidos con la leche restante y bata a que este terso.

Agregue poquita leche caliente, combine las dos mezclas y cueza a bano maria hasta que espese. Añada la mantequilla y la vainilla, a parte bata las claras a punto de turrón y agregue el azúcar restante.

Ponga en la tartaleta para pastel ya cocida, o hecha de galletas molidas, bata la crema y ponga de adorno Enfrie por varias horas.