Pastelitos de hojaldre con mermelada de zanahoria morada
He elaborado esta receta con mermelada de zanahoria morá (morada), que es típica en mi pueblo, y tiene mejores propiedades que la zanahoria normal (naranja gracias a los holandeses). Se puede elaborar con cualquier otra mermelada, a gusto del consumidor.
Pastelitos de hojaldre con mermelada de zanahoria morada
He elaborado esta receta con mermelada de zanahoria morá (morada), que es típica en mi pueblo, y tiene mejores propiedades que la zanahoria normal (naranja gracias a los holandeses). Se puede elaborar con cualquier otra mermelada, a gusto del consumidor.
Paso a paso
- 1
Se extiende la lámina de hojaldre. Se bate el huevo en un bol y se pinta una franja de unos 2 cm en uno de los dados largos. Se reserva el huevo batido en la nevera.
- 2
Se extiende la mermelada por el hojaldre, sin tapar la franja pintada. Espolvorea por encima la almendra y el chocolate rallado.
- 3
Lo enrollamos
- 4
Lo envolvemos en papel film y a la nevera, unas 4 horas
- 5
Después se hacen rodajas de unos dos cm de grosor, se pinta con el huevo batido que habíamos reservado y al horno. 200º arriba y abajo, a media altura, hasta que esté doradito. Se deja enfriar y..., ¡a comer!
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