La mantequilla se derrite en un sartén, se le añaden las papas y se cocina sin dejar de mover para impregnarlas, se retiran del fuego.

Licuamos la crema con el queso y los chiles, sazona con el consomé, vacía en una cacerola y cocina para que se caliente no permita que hierva. Incorpora las papas, espolvorea perejil, revuelve para integrar, retira y sirve.