Garbanzos guisados
#mirecetario Aprovechando unos grelos y manteca de cerdo de otra preparación he pensado esta mezcla entre pote gallego y cocido madrileño....
Garbanzos guisados
#mirecetario Aprovechando unos grelos y manteca de cerdo de otra preparación he pensado esta mezcla entre pote gallego y cocido madrileño....
Paso a paso
- 1
Escurrir y lavar los garbanzos, escurrir bien y poner a cocer en agua con sal.
- 2
Limpiar y picar la zanahoria en rodajas gruesas. Cuando el agua empieza a hervir añadir a la cazuela la zanahoria y las carnes
- 3
Desespumar y.dejar cocer unos 35-40 minutos a fuego medio-alto
- 4
Pelar, lavar y picar la patata. Añadir a la cazuela junto con el repollo y los grelos. Dejar cocer 10 minutos
- 5
Sacar de la cazuela las carnes, el chorizo y el tocino. Trocear y limpiar
- 6
Volver a poner en la cazuela junto con los fideos y el pimentón, rectificar de sal. Dejar hasta que los fideos estén blandos, unos 10 minutos
- 7
Emplatar y servir caliente. Buen provecho!!!!
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