Mousse de mango con crema

claudias10
claudias10 @claudiascook_1097220
Colombia (Bogotá)

Postre frío de textura suave y esponjosa

Mousse de mango con crema

Postre frío de textura suave y esponjosa

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Ingredientes

75 minutos
8 raciones
  1. 300 grjugo de mango licuado y tamizado
  2. 120 grazúcar
  3. 450 grcrema chantilly
  4. 15 grgelatina sin sabor
  5. 60 grgelatina de mango

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Pesar y medir ingredientes.

  2. 2

    Cocinar el jugo de mango con el azúcar. Enfriar.

  3. 3

    Preparar la crema chantilly o nata montada.

  4. 4

    Hidratar la gelatina sin sabor

  5. 5

    Mezclar el jugo de mango con la crema chantilly

  6. 6

    Agregar la gelatina sin sabor previamente disuelta

  7. 7

    Verter la mezcla en un molde desmontable

  8. 8

    Refrigerar mínimo por 3 horas

  9. 9

    9- Preparar la gelatina de mango y adicionar encima del mousse. Dejar gelificar

  10. 10

    Desmoldar y decorar al gusto

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claudias10
claudias10 @claudiascook_1097220
Colombia (Bogotá)
Quiero aprender recetas variadas y truquitos para que queden bien apetitosas. Apasionada de la cocina, especialmente de la dulce y la pastelería, que como las matemáticas es una ciencia exacta, por eso me gusta tanto!Disfruto aprendiendo y preparando nuevas recetas
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