PAN Relleno con Crema Pastelera y Maní.🍩..!
Hice la crema pastelera con maní, con una textura entre suave y crocante y dije: "esto hay que usarlo a ver como va y les cuento que va, va...!! Usé una masa para hacer rosca de reyes de mi inspiración permanente, jajaja...se imaginan quien...? Gracielita Martínez quien siempre me saca de mis afanes y me recomendó usar esta masa, para lograr mi objetivo. Una miga esponjosa, tierna y muy a tono con la crema pastelera, el resultado, aquí se los comparto, si les gusta intentarlo en casa, vamos a cocinar...!😍 #CocinaConCookpad2019
PAN Relleno con Crema Pastelera y Maní.🍩..!
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Paso a paso
- 1
Calentar al mínimo el agua y añadir la levadura + las 2 cdtas. de azúcar, tapar unos 15 minutos para que se active. En un cuenco mezclar la leche, el huevo, azúcar, las esencias, de vainilla y sabor mantequilla, la piel del limón rallada, añadir la levadura ya activa y mezclar bien. En un bowl agregar la harina de trigo, hueco al centro la mezcla de levadura y demás ingredientes; al borde la sal.
- 2
Mezclar bien hasta firmar el bollo que no se nos pegue a las manos, en caso de que suceda, enharinar las manos, no añadir harina a la masa. Tapar con papel film y un paño de cocina por 2 horas hasta doblar volumen. Preparar la crema pastelera con maní en mi recetario.
- 3
Desgasificar la masa y estirar con ayuda del rodillo, añadir la crema pastelera y enrollar apretando un poco. Enmantequillar la placa de horno y colocar el rollo en forma de rosca. Cerrar los bordes, barnizar con el huevo batido y colocar un aro al centro para evitar se cierre al levar. Tapar con paño de cocina por 1 hora.
- 4
Precalentar el horno a 200 grados C, hornear por 20-25 minutos hasta dorar a 180 grados C. Retirar del horno, esperar enfriar, pincelar con miel de abejas y espolvorear maní molido y grageas de colores, a gozárselo, de mi cocina con placer, intentarlo en casa😍😍😍...!
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