Cuenquitos de patatas dos gustos
Encarni Pulido @cook_17955381
Paso a paso
- 1
Se cuecen las patatas en abundante agua con sal y un chorrito de vinagre para evitar que no se rompa la piel
- 2
Una vez fría, se vacian, se sazona la patata y conservamos la piel con un centímetro de patata para luego poderlas pelar y usarlas a modo de cuenco.
- 3
A patata del vaciado se le añade el atún, los tranchetes, una cucharada de mahonesa y otra de tomate frito.
- 4
Mezclamos todo hasta tener una mezcla homogénea y rellenamos las patatas, a continuación cortamos el quesito fresco en rodajas de un centímetro se lo colocamos por encima y le ponemos una pinceladita de miel de caña
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encarni Pulido le encantará ver cómo quedó.
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