Rollitos de carne con trigueros y salsa de cebolla
#mirecetario2 continuamos con el ritmo esperemos os guste
Rollitos de carne con trigueros y salsa de cebolla
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Paso a paso
- 1
Marcar los filetes y apartarlos en la misma sartén sofreímos la cebolla cortada en juliana con el fin de desglasar el jugo de los filetes
- 2
Le ponemos tres dientes de ajo picaditos y añadimos un vaso de vino cuando se pase el alcohol añadimos el caldo de carne
- 3
Limpiamos los espárragos cortamos las durezas y los ponemos a cocer con la salsa una vez cocidos los apartamos y liamos los rollitos
- 4
La salsa la ponemos en un vaso de batir y lo pasamos por la batidora y una vez batida la pasamos por el chino para colarla en un cazo para reducirla
- 5
Ponemos el cazo al fuego y al arrancar a hervir y le echamos la maicena diluida en agua para ligar la salsa una vez ligada a emplatar y a comer
- 6
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