Peras con crema de caramelo
PERAS ASADAS ACOMPAÑADAS DE UNA CREMA DE LECHE Y GRATINADAS CON UN MERENGUE
Peras con crema de caramelo
PERAS ASADAS ACOMPAÑADAS DE UNA CREMA DE LECHE Y GRATINADAS CON UN MERENGUE
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
PELA LAS PERAS CORTALAS POR LA MITAD Y COLOCALAS EN UNA FUENTE O BANDEJA DE HORNO UNTADA CON MANTEQUILLA Y PON ENCIMA UNOS TROCITOS DE MANTEQUILLA Y CUECELAS EN EL HORNO A TEMPERATURA MEDIA DURANTE 15 MIN
- 2
PONER EL AZUCAR EN UN CAZO Y CUANDO ESTE CARAMELIZADO, ECHAR LA LECHE EVAPORADA Y DEJARLA COCER HASTA QUE EL CARAMELO ESTE DISUELTO
- 3
DISOLVER LA HARINA EN UN POCO DE AGUA FRIA, AÑADIR LAS YEMAS Y VERTER LA LECHE CALIENTE REMOVIENDO CONTINUAMENTE Y COCERLO AL BAÑO MARIA SIN DEJAR DE REMOVER, HASTA QUE LA CREMA ESPESE.
- 4
PONER LAS PERAS EN UNA FUENTE DE HORNO Y ENCIMA LA CREMA DE CARAMELO; CUBRIRLO CON LAS CLARAS MONTADAS A PUNTO DE NIEVEY GRATINARLO AL HORNO FUERTE.
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