Berenjenas rellenas Nery

Name: Berenjenas rellenas Nery
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 berenjenas (4 mitades); 1/2 cebolla dulce; 400 g carne picada ternera; Tomate frito; Vasito vino blanco; 1/2 puerro; 1 tomate maduro; Queso para gratinar; Sal; Aceite ajo; Pimienta; Nuez moscada; Perejil

Las Recetas De Nery @cook_18072604

Bueno pues recetas Nery os trae su primera receta en cookpad. Espero que la disfrutéis. Podéis encontrar más recetas en mi Instagram recetas.nery. Feliz lunes!!

Berenjenas rellenas Nery

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Ingredientes

2 personas

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Paso a paso

1

Lavamos y partimos las berenjenas. Les ponemos sal, aceite y pimienta y las horneamos hasta que doren
2

Por otra parte freímos la cebolla y el puerro. Cuando esté ponchado añadimos la berenjena que ya habrá dorado.
3

Ponemos nuez moscada, perejil, pimienta y sal a la carne picada y la freímos en AOVE. Añadimos vino blanco y dejemos que evapore.
4

Mezclamos la carne con verduras.
5

Rellenamos la berenjena y le añadimos por encima tomate frito y el queso. Y al horno
6

Y cuando dore el queso o gratine ya estaría!! Que aproveche!