Nunca había preparado una escalivada y como tenía bastantes verduras pues en un momento me puse a ello. Es ideal para acompañar casi cualquier cosa o también se puede tomar sola como ensalada o primer plato, también para preparar con unas tostas queda genial. La idea básica es aliñar unas verduras que han sido cocinadas previamente y tomarlas templadas.Prueba a usar esta escalibada sobre una tosta y un poco de ventresca de atún, unas anchoas o acompañar una carne o un pescado. Verás que rico.La puedes también tener preparada de antemano en la nevera y siempre te saca de algún apuro, bien fría o calentándola un poco en el microondas.

Es un plato muy completo que nos aporta vitaminas y que puede servir como acompanamiento para carnes

Me encanta en verano sobre todo y acompañarla con atún o anchoas

Esta es una tortilla típica Catalana. En Cataluña se hace mucho la escalibada y se emplea como guarnición , por regla general. Aunque en este caso la he empleado para hacerla en tortilla.

Fácil, rico y sano

Hoy vamos a dedicar nuestra receta a un producto que nos hará las delicias en cualquier barbacoa como acompañamiento.

Unas verduras asadas puedes utilizarlas para una buena escalibada o para la base de un asado de pescado.Puedes prepararlas con antelación y guardar en tarros herméticos al vacío.

Sin ganas de encender el horno he hecho la berenjena a la plancha. Algo más rápido que hacerlo al horno.

Con el sabor de la brasa en los pimientos y berenjenas asadas, éxito asegurado!#DelantalCookpad2025

Escalibada clásica con pimientos, berenjena y cebolla. Deliciosa y fácil de hacer.