La Garrapiñada es un Snack dulce elaborado principalmente con cacahuete o maní pelado, azúcar y esencias (usualmente de vainilla). El almíbar resultante del proceso de cocción, se reduce hasta cristalizarse, quedando escarchada sobre el maní cubriendo así toda su superficie, después se carameliza, creando la textura dulce y crocante que lo caracteriza.El nombre de este dulce deriva de «garapiñar», que significa "bañar golosinas en el almíbar que forma grumos".La garrapiña es tan antigua que se cree que los antiguos egipcios ya preservaban las nueces y frutas con miel, la primera receta de garrapiñada conocida es de Emma Paddock Telford en su libro de 1908 "The Evening Telegram Cook Book", aunque, en rigor, difiere del snack en que no llevaba vainilla y recomendaba dejar enfriar los maníes caramelizados para luego cortarlos en cuadradosSi bien la garapiñada se elabora a partir del maní, se puede hacer a partir de cualquier fruto seco o semilla, en España son comunes las almendras garrapiñadas.

Mmmm..la llegada del otoñono para de traer cosas buenas, castañas, mazorcas, !y frutos secos garrapiñados!👏👏👏

En esta ocasión he optado por adulterar una receta de “Espirales con bechamel”, que nos muestra en Cookpad “Sonia”.Receta original:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/2292399-espirales-con-bechamel#platounico

Ricas galletas

A veces no sabemos cómo introducir los frutos secos, más allá de las cremas. En esta receta nosotros introducimos la nuez, recordad que los alimentos deben introducirse de uno en uno antes de decidir que le pones a tus galletas. Es importante saber que la cantidad de harina puede variar según la harina que elijas lo importante es conseguir una textura similar a la plastilina.

#adornaelarbol. Muy rico.

#mirecetario Muy fáciles de hacer, y están de vicio!!!!!

Esta receta la he conseguido a base de prueba y error. Tenía ganas de conseguir unas barritas parecidas a las del super que están tan ricas pero sin que llevasen azúcar ni harinas y evitando tanto envoltorio de plástico, siendo un poco más Zero Waste

Falda de ternera arrollada y rellena con manzana, ciruelas, pasas, orejones, nueces y almendras, se acompaña con puré de manzana. Le pedimos al carnicero que nos abra la aleta de ternera, para que nos salga un rollo perfecto

Me encanta untar mantequilla de almendras sobre pan para el desayuno y es una buena manera de hacer pasta de chocolate-avellanas casera muy rápida y más sana.