Quiche de higos y queso de cabra
Una tarta agridulce quen se resiste a provarla como entrante , como tapa en una fiesta o reunion con amigos o familia o cena
Quiche de higos y queso de cabra
Una tarta agridulce quen se resiste a provarla como entrante , como tapa en una fiesta o reunion con amigos o familia o cena
Paso a paso
- 1
Masa quebrada
Mezclar la mantequilla con la harina asta formar una arenilla, luego añadir el resto y amasar bien dejar reposar 15 min y luego estirar en el molde hasta que este bien compacto, luego dejar una hora reposar en la nevera. - 2
Poner papel de plata y legunbres encima y hornear a 200º horno precalentado durante 10 min.
- 3
Relleno
Lavar y cortar los higos en cuartos y ponerlos sobre la base , encima el queso cortado en rodajas. - 4
Luego mezclar huevos con la crema fraiche o crema de leche salpimentar y echar tomillo.
- 5
Volcamos sobre la quiche y horneamos a 180º durante 20 o 25 min.
- 6
Con el balsamico , la miel y el azucar hacer un caramelo y echais en caliente por encima en cordon . Para mi gusto mejor fria que caliente
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