Yogur casero de arándanos sin yogurtera
😋😋https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=T0L_SUtEIhzoyS80
Yogur casero de arándanos sin yogurtera
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Paso a paso
- 1
Ponemos en un cazo los arándanos y cubrimos de agua cuando echa a hervir añadimos el zumo de medio limón y dejamos cocinar por 5 minutos, colamos y reservamos los arándanos
- 2
Ponemos en un cazo la leche cuando coja la temperatura de 50 grados le incorporamos el azúcar dejamos al fuego removiendo de vez en cuando hasta que coja la temperatura de 90 grados
- 3
Apartamos la leche del fuego y dejamos que baje la temperatura a 45 grados, en ese momento ponemos el yogur en un bol y añadimos un poco de la leche mezclamos, volcamos la mezcla de yogur al cazo de la leche integramos todo bien
- 4
Ponemos los arándanos en el vaso de la batidora trituramos, lo integramos a la leche con el yogurt, pasamos por un colador para quitar los trocitos de cáscara
- 5
Llenamos los tarros de cristal con el yogur, lo meto dentro de una olla tapo la olla la envuelvo en una manta y luego guardo en el horno apagado hasta el día siguiente, siempre lo preparo por la noche así que transcurren las 10 horas
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