Tarta de Turrón y Chocolate
#mirecetario
Una combinación de turrón y chocolate que me apasiona. Está riquísima os lo aseguro!!! Ideal para las próximas fechas Navideñas.
#árbolnavideño
Tarta de Turrón y Chocolate
#mirecetario
Una combinación de turrón y chocolate que me apasiona. Está riquísima os lo aseguro!!! Ideal para las próximas fechas Navideñas.
#árbolnavideño
Paso a paso
- 1
Yo he utilizado un molde desmontable de 20 cm y he cubierto la base con papel sulfurizado.
- 2
Base:
- 3
Trituramos las galletas con una picadora o batidora hasta hacerlas polvo y las mezclamos con la mantequilla. Ponemos la capa en el fondo de molde y aplastamos bien con una cuchara. Dejamos en el frigo o congelador un rato.
- 4
Picamos el chocolate en trozos pequeños y lo ponemos en un cazo grande con la mitad de la leche, el azúcar y la nata. Calentamos a fuego lento hasta que el chocolate se haya fundido por completo y añadimos el sobre y medio de cuajada, desleído en la otra mitad de la leche. Seguimos calentando sin dejar de remover hasta que comience a espesar. Lo vertemos sobre la base de galletas y dejamos enfriar 15 minutos.
- 5
Para hacer la capa de turrón, lo picamos y lo ponemos en un cazo grande junto a la mitad de la leche, nata y azúcar. Dejamos que se vaya fundiendo poco a poco y sin dejar de remover.
- 6
Cuando ya esté el turrón bien fundido agregamos la cuajada desleída en la otra mitad de la leche, y seguimos removiendo hasta que espese. Antes de verter sobre la capa de chocolate hacemos unas muescas con un tenedor. Vertemos sobre el dorso de una cuchara. Dejamos enfriar hasta el momento se servir
- 7
Capa de chocolate:
- 8
Capa de turrón:
- 9
La adornaremos con crocanti de almendras por toda la superficie (yo lo he adornado con unas chocolatinas como habéis visto).
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