Cuando consuman el vino, añadir vasitos pequeños de agua hasta que están tiernos. Cuando hayan consumido el último agua, ponerles un chorrito de aceite de oliva virgén, el ajo y el perejil picado en juliana , moler un poco de pimienta encima de los champiñones y ya están hechos.

Mientras se hacen los champiñones, limpiar los entrecot y ponerles pimienta mólida al momento.

Calentar la plancha, poner un poco de aceite y cuando esté bién caliente, poner un filete a asar, si la plancha és muy grande, se pueden poner los dos a la vez, pero si és pequeña, mejor de uno en uno, porque si nó la carne se cuece. Asar la carne de un lado hasta que veamos que una cuarta parte del filete está asada en ese momento le ponemos sal y damos la vuelta, lo dejamos asar por el otro lado hasta que quede a nuestro gusto y ponemos sal por este lado también.