EL MATO ES UN QUESO CATALAN , QUE SE HACE AQUI EN CATALUNYA PERO QUE EN EL RESTO DE ESPAÑA SE HACE EL REQUESON POR LO QUE ES LO MISMO , AQUI ES MUY TRADICIONAL JUNTO A [LA CREMA CATALANA](http://www.mis-recetas.org/recetas/show/11264-crema-catalana-tradicional-autentica) COMER MEL Y MATÓ ( MIEL CON QUESO MATO ( REQUESON ) . E INCLUSO EN ALGUNOS RESTAURANTES SOBRE TODO DE COCINA CATALANA LO SIRVEN DE POSTRE . AQUI OS DEJO MIEL Y MATO PERO EN VERSION FLAN , Y PARA LOS QUE NO LES GUSTA LA MIEL PUES NADA , CON NO PONERLA SANTAS PASCUAS ,PORQUE YA EL FLAN SOLO ESTA RIQUISIMOO , TAMBIEN OS PUSE EN OTRA OCASION OTRO [FLAN CON QUESO MATÓ](http://www.mis-recetas.org/recetas/show/28676-flan-de-queso-mato) QUE ESTA RIQUISIMOOO TAMBIEN PERO ECHO CON HUEVOS AL BAÑO MARIA

Cuando viajaba cada mes a Barcelona, hace años, , descubrí este rico postre y desde entonces, cuando quiero recordar momentos felices, lo hago. Os brotará una sonrisa con el primer bocado!!#mirecetario

#rapidas Receta fresca, rápida y sabrosa, ideal para desayunar, como merienda o de postre

Postre típico catalán. Sus orígenes se remontan a la época medieval y aún sigue comiéndose. Está muy bueno y se prepara en 1 minuto.

El "Mel i Mató" o "Miel y Requesón" es un postre sencillo que se prepara simplemente cortando un trozo de Requesón y añadiendo Miel, constituye uno de los platos emblemáticos de la cocina catalana o símbolos de Cataluña y es uno de los postres más populares.El Requesón ya aparece en el Libro de Sent Soví que es un recetario medieval de autor anónimo redactado en catalán, es uno de los manuscritos más antiguos de Europa, el primer recetario conocido de cocina catalana (siglo XIV)Era una receta muy popular en la Edad Media, cuando se hacía natural o también perfumado, por ejemplo, con agua de azahar.Aparece en un conocido villancico medieval catalán que se ha perpetuado oralmente hasta nuestros días:"Què li darem, a n'el noi de la Mare? Què li darem que li sàpiga bo? Panses i figues i nous i olives, Panses i figues i mel i mató."

¡SIN LEVADURA! Deliciosas. A mi me salieron 19 mogollitas más o menos de 5cm de diámetro aprox 😊😊 La albahaca es un delicioso condimento aromático que va bien tanto con comidas de sal como de dulce 😋😋😋

El Mató es un queso típico de Catalunya originario de Montserrat. Se hacía con leche de oveja y cabra pero hoy en día también se hace con leche de vaca fresca. Es uno de los postres favoritos de mi familia. Es muy fácil de hacer y está riquísimo!

En este entrante hice el tomate, presentando dos texturas distintas de lo mismo. Una con el tomate entero (casi) relleno y otra como una sopa fría.

#mialmanaque Estas masitas son deliciosas a la vez que muy sanas por sus ingredientes.

Mirar que no quiero poner mas recetas de dulce pero es que se me va la mano sin yo quererlo. Y es que me encantan y mas hoy que he ido a buscar el resultado de los analisis y yo pensaba ya veras tu a tope de azucar y no estoy controlada como ha dicho mi medico y eso que la ultima vez que me los hice estaba un poco pero gracias a la stevia no tengo azucar y para celebrarlo voy a preparar estos lacitos de hojaldre super deliciosos y super faciles de hacer jajajaComensales salen muchos y depende de los que comas

#postreTenía ganas de hacerlo, pero no ha quedado como esperaba. Está bueno y sabe a lo que tiene que ser pero le falta algo, como más cremoso o jugoso. No sé si será por el bizcocho o necesita más almíbar, o cubrirla con más crema.... En fin, otra vez será

Otra receta del libro que me compre en la feria del libro, se llama (Cocina de convento) y es muy apañao, a medida que las voy haciendo, las voy poniendo, así doy fe de que están buenas, de esta le cambiado el bicarbonato por levadura de repostería, no se pero no me gusta el bicarbonato, ya se que es manía pero que le hago, bueno allá va.