Ensalada templada de langostinos y guisantes
Una ensalada que se come templada, pero también si se quiere fria.
Ensalada templada de langostinos y guisantes
Una ensalada que se come templada, pero también si se quiere fria.
Paso a paso
- 1
Cocer los langostinos y los huevos previamente lavados. En otra olla cocer los guisantes. Los esparragos tenerlos a temperatura ambiente. Una vez cocidos los huevos y los langostinos pelarlos. Los huevos partirlos por la mitad. Colar los guisantes y ponerlos en el centro de un plato redondo grande.
- 2
A continuación poner los langostinos alrededor de los guisantes, en circulo, los esparragos, formando grupos de cuatro, las cuatro mitades de huevo, una en cada esquina de los esparragos.
- 3
Poner un poco de caviar ó sésamo por encima de cada trozo de huevo y salsa mayonesa por encima de los esparragos.
- 4
Servir la mayonesa en la mesa para ponerle a los langostinos, quién lo desee, repartir la ensalada en platos individuales, una vez en la mesa.
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